Résultats de recherche

Survival of Campylobacter jejuni on fresh spinach stored at 4°C or 12°C.

Survie de Camplylobacter jejuni sur des épinards frais entreposés à 4°C ou 12°C.

• Auteurs : GUEVREMONT E., LAMOUREUX L., WARD P., et al.
• Date d'édition : 04/2015
• Langues : Anglais
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 50

Document IIF

CRYOSURGERY OF TUMOURS OF THE HEAD.

CRYOCHIRURGIE DES TUMEURS DE LA TETE.

• Auteurs : MATTHAUS W.
• Date d'édition : 20/05/1985
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Tête, Tumeur, Oeil, Cryochirurgie, Cou
• Source : Fundamentals and Applications of Freeze-Drying to Biological Materials, Drugs and Foodstuffs.
• Formats : PDF

Document IIF

CRYOPROBES FOR MEDICAL SURGERY. A NEW BLOOD-LESS SURGERY PROCEDURE.

CRYOSONDES CHIRURGICALES. UNE NOUVELLE METHODE DE CHIRURGIE SANS EFFUSION DE SANG.

• Auteurs : JAIN A. P., SAXENA R. B., BABBAR N. K.
• Date d'édition : 20/05/1985
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Joule-Thomson, Gynécologie, Face, Cryosonde, Cerveau, Tumeur, Oeil, Cryochirurgie, Cou
• Source : Fundamentals and Applications of Freeze-Drying to Biological Materials, Drugs and Foodstuffs.
• Formats : PDF

Counterfeit refrigerants: DuPont introduces new anti-counterfeit label

DuPont will use the label as part of a new multi-faceted anti-counterfeiting initiative using many technologies

• Date de publication : 28/06/2012

Briefs: Thermoacoustics

A project led by the University of Nottingham aims at developing a device acting as a refrigerator, cooker and power generator, using biomass fuels such as wood. The SCORE (Stove for COoking, Refrigeration and Electricity) is based on the use of...

• Date de publication : 05/08/2007

Briefs: Thermoacoustics for air conditioning

The Palo Alto Research Center (PARC), is developing a new form of refrigeration for cooling at room temperature, based on thermoacoustics, which was previously used only for cryogenic temperatures. The technology PARC developed is claimed to...

• Date de publication : 27/05/2010

Une formation courte sur la technologie des coulis de glace.

Cette formation se déroulera à Karlsruhe (Allemagne) les 13 et 14 mai 2011, et sera délivrée en anglais.

• Date de publication : 18/02/2011

CO2 training courses in France

Climate change concerns and increasing use of natural refrigerants with low global warming potential (GWP) are driving demand for natural refrigerant training courses.

• Date de publication : 14/12/2011

Solar cooling: Developing countries

In order to help Jean-Louis Julliard, a French producer, market local-fish precooked meals in Mali, Lionel Bataille improved existing solar-cooling technology developed by a CNRS laboratory in Perpignan, France. The cooling system used a...

• Date de publication : 04/02/2011

Natural refrigerants in developing countries

Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) is helping developing countries accelerate the phase-out of ozone-depleting refrigerants. It recently published a report comprising over 30 articles from government, industry and academia, and...

• Date de publication : 04/02/2011

Course on fruit and vegetables preservation

The Postharvest and Refrigeration Group of the Technical University of Cartagena (Spain) offers the second International Course on Postharvest Technology and Minimal Processing of Fruit and Vegetables, from 23 to 29 April 2008. The Chair of the...

• Date de publication : 26/02/2008

The European Intermodal Research Advisory Council

The European Intermodal Research Advisory Council, set up on May 3, 2005, forms the basis for coordinated intermodal research strategy for Europe. Composed of some 50 key players from large intermodal businesses, intermodal rail and road...

• Date de publication : 19/07/2005

Nano-material could improve adsorption technology

A nano-material could drastically improve adsorption cooling, thanks to its high adsorbing properties. The material, engineered by Pacific Northwest National Laboratory (PNLL), USA, was created using nanoscopic structures, that self-assemble into...

• Date de publication : 16/08/2011

Natural refrigerants in emerging countries: GTZ

Within the International Climate Initiative, the Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) is implementing a project aiming to introduce R290 (propane) room air-conditioning systems in China in order to replace HCFC-22. Endowed...

• Date de publication : 07/03/2010

Natural refrigerants in emerging countries: South Africa

South Africa is facing an energy shortage and a rise in electricity prices. Natural refrigerants, which have important energy saving potential, are now being introduced, especially in supermarkets. Here are 2 examples: . GTZ has offered technical...

• Date de publication : 07/03/2010

Briefs: Solar vaccine fridges for hot countries

Storing vaccines can be difficult in areas with insufficient electric grids, and renewable energies are increasingly being used as a solution. Two companies specializing in renewable energy technologies are to supply vaccine fridges to Nigeria and...

• Date de publication : 13/05/2008

États-Unis: La Cour rejette les restrictions de l'EPA sur les HFC (en anglais)

En août, la Cour d'appel du district de Columbia (DC) des États-Unis a infirmé les directives de l'Environmental Protection Agency (EPA) visant à interdire certains frigorigènes HFC à PRP élevé.

• Date de publication : 11/12/2017
• Sujets : Réglementation, Alternatives aux HFC

Europe: renewable cooling could provide close to 100% of cooling demand

A recent study performed by the German Öko-Institut e.V. on behalf of NL Agency of the Netherlands and funded by the Dutch government, claims that at least 50% of the cooling demand in Europe could be covered by renewable energy applications by 2050.

• Date de publication : 10/09/2012

Site de l’IIF : consultez nos cours !

La rubrique “Services et expertises” du site de l’IIF propose une section cours et formations. Les cours figurent parmi les documents les plus téléchargés en 2022 ! 

• Date de publication : 17/02/2023
• Sujets : Généralités

Nouveau cours sur le froid magnétique !

L’IIF vient de publier sur son site internet, dans la rubrique « Cours et formations », un nouveau cours intitulé « Le froid magnétique ».  

• Date de publication : 28/06/2023

Formation et cours : nouveau contenu disponible

Depuis sa publication initiale, un certain nombre de cours ont été ajoutés au répertoire de l’IIF des formations et cours sur le froid.

• Date de publication : 21/10/2019

Focus by Didier Coulomb

As we announced in the latest issue of the Newsletter, this special issue on the environment was prepared jointly with the United Nations Environment Programme (UNEP). 2007 is a very important year for the future of the global environment and the...

• Date de publication : 05/08/2007

Editorial de Didier Coulomb

Le dernier numéro de la Newsletter était consacré à l'environnement et j'y annonçais les propositions émanant notamment du G8 sur l'accélération de l'élimination des HCFC et l'importance à cet égard de la Conférence des Nations Unies de 2007 sur...

• Date de publication : 20/11/2007

Editorial de Didier Coulomb

2006 a été une année importante pour l'IIF : première phase de la rénovation de la base de données Fridoc, lancement du Bulletin électronique, publication du cours "Technique du froid - Cours de base", du"Livre Rouge" sur les denrées congelées,...

• Date de publication : 12/02/2007

Editorial de Didier Coulomb

Comme tout organisme vivant, et a fortiori comme tout organisme à vocation scientifique et technique, l'Institut International du Froid doit être présent et pouvoir répondre aux enjeux et défis du court, moyen et long terme. Je voudrais illustrer...

• Date de publication : 06/10/2005

Editorial de Didier Coulomb

The IIR's mission is to disseminate the outcomes of research on refrigeration technologies and applications. Through its Framework Programmes for Research and Technological Development (FPRD) the European Union regularly funds major research...

• Date de publication : 04/02/2011

Editorial de Didier Coulomb

2008 a été une année faste pour l'IIF: son centenaire, célébré dans de nombreux pays, a permis de montrer non seulement une histoire du froid déjà riche et passionnante, mais aussi des défis mondiaux croissants et une communauté toujours vivante...

• Date de publication : 24/02/2009

Editorial de Didier Coulomb

Nous avons consacré les différents "Focus" de la Newsletter, depuis le début de l'année, aux mesures prises ou prévisibles dans différents pays et au niveau des Nations-Unies, dans le domaine de l'environnement et plus particulièrement des...

• Date de publication : 09/12/2009

Editorial de Didier Coulomb

L'IIF a depuis longtemps cherché à améliorer notamment les performances des frigorigènes naturels afin de lutter contre l'appauvrissement de la couche d'ozone et le réchauffement climatique. Les conférences Gustav Lorentzen connaissent un succès...

• Date de publication : 25/10/2008

Editorial de Didier Coulomb

Dans le numéro précédent, j'exposais les conclusions que j'ai tirées des conférences des Nations-Unies sur la couche d'ozone et sur le changement climatique, de l'année 2006. Un élément important est venu corroborer mes affirmations : la revue...

• Date de publication : 04/05/2007

Editorial de Didier Coulomb

Outre ses 10 commissions scientifiques et techniques, l'IIF a mis en place, sur des sujets particuliers, des groupes de travail qui ont parfois donné à son action une légitimité et une reconnaissance internationale forte sur des domaines...

• Date de publication : 19/07/2005

Editorial de Didier Coulomb

L'IIF bouge. L'IFF doit évoluer en fonction des besoins de ses pays membres, membres collectifs et individuels et clients. Ses services doivent s'adapter toujours davantage aux possibilités offertes par les nouvelles technologies de l'information....

• Date de publication : 18/05/2009

Editorial de Didier Coulomb

L'énergie est un des principaux enjeux stratégiques du siècle, à la fois pour l'impact de sa consommation sur l'environnement (effet de serre) mais surtout pour le risque de pénurie face aux besoins de notre société (limites de la production...

• Date de publication : 14/11/2006

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16/01/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Fruits, Légumes

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Crèmes glacées

Réservé aux membres IIF

La capacité mondiale d’entreposage frigorifique

Ce tableau présente la capacité d’entreposage frigorifique pour une cinquantaine de pays, sur la base des données de la Global Cold Chain Alliance (GCCA).

• Dernière mise à jour : 06/12/2021
• Langues : Anglais
• Thèmes : Entreposage frigorifique : économie et statistiques

Propriétés thermophysiques des hydrocarbures utilisés comme frigorigènes

Les propriétés thermophysiques de plus de 20 hydrocarbures utilisés comme frigorigènes, incluant aussi bien les frigorigènes purs que les mélanges.

• Dernière mise à jour : 17/06/2022
• Langues : Anglais
• Thèmes : Hydrocarbures, Mélanges

Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide

Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...

• Dernière mise à jour : 23/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : GNL et GPL

Les émissions mondiales de HFC provenant du secteur du froid

Ce tableau présente les émissions de HFC du secteur du froid -  incluant le conditionnement d’air – en million de tonnes d’équivalent CO2 pour une quarantaine de pays...

• Dernière mise à jour : 20/01/2022
• Langues : Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)

La fabrication additive d’échangeurs de chaleur

Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...

• Dernière mise à jour : 07/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Evaporateurs, condenseurs et autres échangeurs thermiques

Réservé aux membres IIF

Parc des pompes à chaleur en Europe

Ce tableau présente le parc des pompes à chaleur installées, les émissions de CO2 évitées et le nombre d’emplois du secteur des pompes à chaleur en Europe.

• Dernière mise à jour : 14/12/2021
• Langues : Anglais
• Thèmes : Pompes à chaleur, récupération d'énergie : économie et statistiques

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Congélation des aliments

Frigorigènes : les hydrocarbures

Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...

• Dernière mise à jour : 22/06/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Hydrocarbures, Confinement, réduction de la charge en frigorigène

Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée

Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...

• Dernière mise à jour : 17/11/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Les nanofrigorigènes

Les nanofrigorigènes sont créés en ajoutant des nanoparticules en suspension dans un frigorigène de base. Ils présentent une conductivité thermique de 15 % à 104 % supérieure à...

• Dernière mise à jour : 17/06/2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Nanofluides

Potentiel de réchauffement planétaire (GWP) des frigorigènes à base de HFC

À partir des dernières données actualisées du rapport RTOC 2022 du PNUE, nous avons compilé les valeurs de GWP (ou PRP en français) sur 100 ans et sur 20 ans des frigorigènes à base...

• Dernière mise à jour : 15/09/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : HFC