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Recommendations for maintaining postharvest quality: eggplant./ Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : aubergine.

Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : aubergine.

• Auteurs : CANTWELL M., SUSLOW T. V.
• Date d'édition : 02/2009
• Langues : Anglais
• Source : Postharvest Technol., Res. Inf. Cent. - 3 p.; tabl.

Document IIF

A NEW FROZEN PRODUCT: PREFRIED EGGPLANT SLICES.

UN NOUVEAU PRODUIT SURGELE : LES TRANCHES D'AUBERGINE PREFRITES.

• Auteurs : PRESTAMO G., et al.
• Date d'édition : 10/08/1991
• Langues : Anglais
• Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
• Formats : PDF

Document IIF

SUITABILITY FOR FREEZING OF SOME EGGPLANT AND SUMMER SQUASH VARIETIES.

APTITUDE A LA CONGELATION DE QUELQUES VARIETES D'AUBERGINES ET DE COURGES.

• Auteurs : RIO M. A. del
• Date d'édition : 09/07/1989
• Langues : Anglais
• Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
• Formats : PDF

Document IIF

Chilling injury development and ethylene production in eggplant fruits (Solanum melongena L.).

Aubergine (Solanum melongena L.) : développement des altérations dues au froid et production d'éthylène.

• Auteurs : CONCELLÓN A., CHAVES A. R., AÑON M. C.
• Date d'édition : 19/10/2000
• Langues : Anglais
• Formats : PDF

Document IIF

Storage and quality change of eggplants under different modified atmosphere conditions.

Emballage et modifications de qualité des aubergines dans différentes conditions d'atmosphère modifiée.

• Auteurs : PALA M., DAMARLI E.
• Date d'édition : 20/08/1995
• Langues : Anglais
• Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Aubergine : le brunissement enzymatique des légumes découpés. Approche biochimique. 1.

• Auteurs : CHERIOT S., BILLAUD C., NICOLAS J., et al.
• Date d'édition : 04/2005
• Langues : Français
• Source : Infos Ctifl - n. 210

Document IIF

Effect of modified atmosphere storage on the development of chilling injury in eggplants.

Effet de l'entreposage sous atmosphère modifiée sur le développement des altérations dues au froid des aubergines.

• Auteurs : RODRÍGUEZ S. del C., CHAVES A. R.
• Date d'édition : 19/10/2000
• Langues : Anglais
• Formats : PDF

Facteurs de frottement de certains types de fruits et légumes.

[In Russian. / En russe.]

• Auteurs : ÂLPATCHIK V. F., BUDENKO S. F.
• Date d'édition : 2007
• Langues : Russe
• Source : Holodil'na Tehnika i Tehnologiâ - n. 2

Document IIF

THE SALAD MARKET IN BRITAIN.

MARCHE DE LA SALADE EN GRANDE-BRETAGNE.

• Auteurs : HINTON L.
• Date d'édition : 17/05/1988
• Langues : Anglais
• Source : Cold chains in economic perspective.
• Formats : PDF

Development and evaluation of a model predicting the survival of Escherichia coli O157:H7 NCTC 12900 in homemade eggplant salad at various temperatures, pHs, and oregano essential oil concentrations.

Développement et évaluation d'un modèle permettant de prévoir la survie d'Escherichia coli O157:H7 NCTC 12900 dans les salades d'aubergine préparées à la maison à des températures, pH et concentrations d'huile essentielle d'origan différents.

• Auteurs : SKANDAMIS P. N., NYCHAS G. J. E.
• Date d'édition : 04/2000
• Langues : Anglais
• Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 66 - n. 4