Résultats de recherche

Nanoencapsulated clove essential oil embedded in ice used in stunning and slaughtering by hypothermia of rainbow trout enhances animal welfare.

L'utilisation d'huile essentielle de clou de girofle nanoencapsulée dans la glace pour l'étourdissement et l'abattage par hypothermie des truites arc-en-ciel améliore le bien-être des animaux.

• Auteurs : LÓPEZ-CÁNOVAS A. E., GARCIA-AYALA A., NAVARRO SEGURA L., ROS-CHUMILLAS M., LÓPEZ GÓMEZ A.
• Date d'édition : 11/11/2020
• Langues : Anglais
• Source : X Congreso Ibérico y VIII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2020.
• Formats : PDF

Effect of active paper sheets with encapsulated essential oils on lemon quality during its refrigerated conservation.

Effet des feuilles de papier actif avec des huiles essentielles encapsulées sur la qualité du citron pendant sa conservation au froid.

• Auteurs : NAVARRO MARTINEZ A., MARTÍNEZ HERNÁNDEZ G. B., LÓPEZ GÓMEZ A.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Anglais
• Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF

MAP packaging with essential oils vapours increases the quality and shelf life of refrigerated breaded meat products.

L'emballage sous atmosphère modifiée avec des vapeurs d'huiles essentielles augmente la qualité et la durée de conservation des produits carnés panés réfrigérés.

• Auteurs : ROS-CHUMILLAS M., ANTOLINOS V., SANCHEZ-MARTINEZ M. J., NAVARRO SEGURA L., BUENDIA-MORENO L., MARTÍNEZ HERNÁNDEZ G. B., ESNOZ A., IGUAZ-GAINZA A., LÓPEZ GÓMEZ A.
• Date d'édition : 11/11/2020
• Langues : Anglais
• Source : X Congreso Ibérico y VIII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2020.
• Formats : PDF

Active cardboard box with smart internal lining based on encapsulated essential oils for enhancing the shelf life of refrigerated fresh nectarines.

Boîte en carton actif avec revêtement interne intelligent à base d'huiles essentielles encapsulées pour améliorer la durée de conservation des nectarines fraîches réfrigérées.

• Auteurs : ROS-CHUMILLAS M., BUENDIA-MORENO L., SANCHEZ-MARTINEZ M. J., ANTOLINOS V., NAVARRO SEGURA L., MARTÍNEZ HERNÁNDEZ G. B., LÓPEZ GÓMEZ A.
• Date d'édition : 11/11/2020
• Langues : Anglais
• Source : X Congreso Ibérico y VIII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2020.
• Formats : PDF

Document IIF

Effect of temperature and relative humidity on the carvacrol release kinetics from active packaging for fresh horticultural products.

Effet de la température et de l’humidité relative sur la cinétique de libération du carvacrol par un emballage actif pour les produits horticoles frais.

• Auteurs : NAVARRO-MARTÍNEZ A., LÓPEZ GÓMEZ A., MARTÍNEZ HERNÁNDEZ G. B.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

Spoiling yeast control in refrigerated orange juice treated by thermosonication and cinnamon essential oil.

Régulation de la levure responsable de la détérioration du jus d’orange réfrigéré traité par la thermo-sonication et de l’huile essentielle de cannelle.

• Auteurs : SÁNCHEZ-RUBIO M., JÁCOME SILVA L. G., TABOADA-RODRÍGUEZ A., et al.
• Date d'édition : 19/06/2018
• Langues : Anglais
• Source : CYTEF 2018. IX Congreso Ibérico y VII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, Valencia, España, 19-21 junio 2018.
• Formats : PDF

Map packaging with essential oils vapours increases the shelf-life of refrigerated sea bream fillets.

L'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) avec des vapeurs d'huiles essentielles augmente la durée de conservation des filets de daurade réfrigérés.

• Auteurs : LÓPEZ GÓMEZ A., ROS-CHUMILLAS M., LÓPEZ-CÁNOVAS A. E., et al.
• Date d'édition : 03/05/2016
• Langues : Anglais
• Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
• Formats : PDF

La descontaminación superficial con vapores de aceites esenciales aumenta la vida útil del limón refrigerado.

La décontamination superficielle aux vapeurs d'huiles essentielles augmente la durée de conservation du citron réfrigéré.

• Auteurs : LÓPEZ A., SOTO S., BOLUDA M.
• Date d'édition : 03/05/2016
• Langues : Espagnol
• Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
• Formats : PDF

Estudio de la vida útil de dorada fresca almacenada en hielo con aceites esenciales encapsulados.

Étude de la durée de conservation des dorades fraîches stockées dans la glace pilée avec des huiles essentielles encapsulées.

• Auteurs : LÓPEZ GÓMEZ A., ROS-CHUMILLAS M., NAVARRO SEGURA L., et al.
• Date d'édition : 19/06/2018
• Langues : Espagnol
• Source : CYTEF 2018. IX Congreso Ibérico y VII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, Valencia, España, 19-21 junio 2018.
• Formats : PDF

Document IIF

Survival of Saccharomyces cerevisiae in refrigerated fresh orange juice treated with cinnamon leaf essential oil and thermo-sonication.

Survie de Saccharomyces cerevisiae dans du jus d'orange frais réfrigéré traité avec de l'huile essentielle de feuilles de cannelle et une thermo-sonication.

• Auteurs : SÁNCHEZ-RUBIO M., TABOADA-RODRÍGUEZ A., CAVARODA R., et al.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Effect of nutmeg (Myristica fragrans) essential oil on the oxidative and microbial stability of cooked sausage during refrigerated storage.

Effet de l'huile essentielle de muscade (Myristica fragrans) sur la stabilité oxydative et microbienne de saucisses cuites pendant l'entreposage frigorifique.

• Auteurs : ŠOJIC B., TOMOVIC V., KOCIC-TANACKOV S., et al.
• Date d'édition : 08/2015
• Langues : Anglais
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 54

Document IIF

Crushed ice including nanoencapsulated clove essential oil improves animal welfare in farmed European sea bass during stunning and slaughtering.

La glace broyée contenant de l’huile essentielle de clou de girofle nanoencapsulée améliore le bien-être animal pendant l’étourdissement et l’abattage de bar d’élevage.

• Auteurs : LÓPEZ GÓMEZ A., LÓPEZ-CÁNOVAS A. E., ROS-CHUMILLAS M., et al.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

Surface decontamination with essential oil nanoemulsion and ultraclean map packaging increases the shelf-life of refrigerated fresh cut pineapple.

La décontamination de surface avec nanoémulsion d'huile essentielle et emballage ultrapropre sous atmosphère modifiée (MAP) augmente la durée de conservation des ananas réfrigérés fraîchement coupés.

• Auteurs : LÓPEZ GÓMEZ A., ROS-CHUMILLAS M., MATÉ J., et al.
• Date d'édition : 03/05/2016
• Langues : Anglais
• Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
• Formats : PDF

Microbial control in fresh horticultural products using active paper sheets with essential oils. A case study in lemon cv. Verna.

Contrôle microbien des produits horticoles frais à l'aide de feuilles de papier actif avec des huiles essentielles. Une étude de cas sur le citron cv. Verna.

• Auteurs : NAVARRO MARTINEZ A., MARTÍNEZ HERNÁNDEZ G. B.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Anglais
• Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
• Formats : PDF

Document IIF

The use of pretreatment with essential oils vapor and active alveolus trays for improving the shelf life and safety of fresh peaches.

L'utilisation de prétraitement avec de la vapeur d'huiles essentielles et des plateaux d'alvéoles actives pour améliorer la durée de vie et la sécurité des pêches fraîches.

• Auteurs : LÓPEZ GÓMEZ A., BOLUDA AGUILAR M., SOTO JOVER S., et al.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Projet pilote pour l’exportation de légumes frais depuis l’Australie par voie maritime

Les exportateurs de légumes australiens testent l'emballage sous atmosphère modifiée et sous atmosphère contrôlée pour augmenter la durée de conservation des produits frais pendant le fret maritime.

• Date de publication : 22/10/2021
• Sujets : Technologie

Axima Refrigeration France

There are only 12 helium production sites in the world, essentially located in the USA, Algeria and Australia. Axima Refrigeration France, a corporate member of the IIR, has supplied equipment to Qatar as part of one of the largest helium recovery...

• Date de publication : 26/10/2005

Brief: Protrait of an optimal system

With looming commitments under the Kyoto Protocol, energy efficiency in buildings, including in art galleries, is essential. Paintings not only require an aesthetic environment, but one in which the air temperature and humidity is controlled. The...

• Date de publication : 05/05/2006

New antimicrobial edible coatings can extend the shelf-life of fresh meat by up to 50%

According to research from Spain, new antimicrobial edible coatings can extend the shelf-life of fresh meat by up to 50% . The films, made from essential oils including oregano, clove and rosemary, were applied to the surface of the meat “as a...

• Date de publication : 28/06/2011

Les progrès récents de l’industrie du GNL en Afrique

L’Afrique devrait augmenter sa contribution à la production mondiale de GNL d’ici 2050. Les infrastructures émergentes et les réglementations propres au gaz laissent présager que la région deviendra un important...

• Date de publication : 28/04/2021
• Sujets : Chiffres, économie, Pays en développement

Viabilité d'un système de refroidissement solaire à absorption dans une école isolée du Mexique

Un récent article de la RIF présente une simulation des stratégies de fonctionnement et les résultats des premières expérimentations faisant suite à l'installation d'un système de conditionnement d’air à...

• Date de publication : 05/04/2020
• Sujets : Pays en développement, Environnement

Une réduction de 20 % des émissions de CO2 de la climatisation mobile d’ici 2050 est possible

Le récent rapport de l'Agence internationale de l'énergie intitulé « Le refroidissement en marche - L'avenir du conditionnement d’air dans les véhicules » étudie la consommation énergétique actuelle et future des systèmes de conditionnement d’air...

• Date de publication : 30/10/2019

Conteneurs frigorifiques : état des lieux et perspectives

Les conteneurs frigorifiques jouent un rôle essentiel dans le secteur du transport frigorifique maritime ; retour sur les étapes de leur développement et sur les avancées technologiques récentes et futures de...

• Date de publication : 26/02/2024
• Sujets : Technologie

Des innovations en matière de froid pour le marché de l’avocat

En plein essor, le marché mondial de l’avocat exige des normes de qualité croissantes. Les technologies du froid offrent des solutions de pointe pour la maturation des fruits ainsi que la préservation des...

• Date de publication : 22/10/2020

Évaluation des lubrifiants pour le fonctionnement d’un compresseur avec des frigorigènes à faible GWP.

Résumé d'un article intéressant provenant de la récente conférence de Purdue.

• Date de publication : 06/03/2017

Réduire les fuites de frigorigènes dans les supermarchés

Les fuites de frigorigènes représentent un problème récurrent, en particulier dans le domaine du froid commercial. Une initiative américaine vise à identifier les principales causes des fuites et à proposer des...

• Date de publication : 15/12/2021

Des systèmes ultra-basse température prêts pour le stockage des vaccins contre la COVID-19

Mirai Intex, membre collectif de l'IIF, positionne ses systèmes à ultra-basse température (ULT) comme technologie frigorifique pour le stockage des vaccins contre la COVID-19 et la lyophilisation des composants...

• Date de publication : 26/11/2020

Les bénéfices de l'impression 3D dans le froid et le conditionnement d'air

Les différentes applications de l'impression 3D dans le domaine du froid et du conditionnement d'air mettent en évidence d'énormes avantages potentiels en termes d'efficacité énergétique et de minimisation des...

• Date de publication : 27/05/2020
• Sujets : Technologie

Réduire l’impact environnemental des systèmes frigorifiques à ultra-basse température

Les systèmes frigorifiques à ultra-basse température (ULT) utilisent souvent des HFC avec des GWP très élevés. Pourtant, ces systèmes sont exclus du champ d’application des règlementations visant à réduire...

• Date de publication : 05/04/2020
• Sujets : Alternatives aux HFC, Environnement

Rapport 2024 du PNUE sur la réduction des émissions : le rôle clé du froid dans l’atteinte des objectifs

Dans son dernier rapport, le PNUE met en avant le potentiel de réduction des émissions dans divers secteurs, notamment à travers l’efficacité énergétique mesurée dans le secteur du...

• Date de publication : 13/11/2024
• Sujets : Environnement

Nouveau design pour la RIF, mais toujours des articles de qualité !

Outre des articles de recherche originaux, la RIF propose également des articles de synthèse, des articles présentés lors des conférences de l'IIF, de brefs rapports et des lettres décrivant les résultats préliminaires et les détails...

• Date de publication : 20/11/2019

Activités de la Commission B1 de l'IIF : "Thermodynamique & Processus de transfert"

La thermodynamique est essentielle pour tous les sujets couverts par l'IIF.

• Date de publication : 23/02/2017

Communiqué présenté par Didier Coulomb, Directeur Général de l'IIF, à la COP 26

Communiqué présenté par Didier Coulomb, Directeur Général de l’Institut International du Froid (IIF), à la 26e Conférence de la Convention-cadre des Nations unies sur les changements climatiques (COP...

• Date de publication : 15/11/2021
• Sujets : Environnement

Cooling Keeps Food Fresh : campagne mondiale annoncée pour la Journée Mondiale du Froid, le 26 juin

Depuis 2019, le 26 juin célèbre la journée mondiale du froid. Avec des enjeux mondiaux toujours plus importants ces dernières années, le froid a pris une place prépondérante au cœur des affaires internationales....

• Date de publication : 25/05/2022
• Sujets : Environnement

La superréfrigération et la surfusion : Une solution pour augmenter la durée de conservation et réduire les déchets alimentaires?

Si ces technologies étaient associées avec l'injection de froid sur la viande et le poisson, on pourrait bénéficier d'effets tels que le refroidissement rapide, une faible perte de poids et de nouveaux produits.

• Date de publication : 27/10/2015

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Congélation des aliments

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités