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Eficacia de un envase de cartón activo antimicrobiano en la conservación refrigerada de pimiento fresco a granel.
Efficacité d’un emballage en carton actif antimicrobien pour la conservation réfrigérée des poivrons frais en vrac.
Document IIF
Effect of different packaging methods and cold storage on quality and shelf life of red sweet pepper.
Effet de différentes méthodes d'emballage et d'entreposage frigorifique sur la qualité et la durée de vie du poivron rouge.
Effects of different internal and external packaging on precooling rate and cold chain quality of green bell pepper.
Effets de différents conditionnements internes et externes sur la vitesse de pré-refroidissement et la qualité de la chaîne du froid du poivron vert.
Combinación de radiación UV-B y -C como elicitora de la biosíntesis de flavonoides durante la vida comercial refrigerada de pimientos.
Combinaison des radiations UV-B et -C comme éliciteur de la biosynthèse des flavonoïdes pendant la durée de vie commerciale des poivrons.
Estudio comparativo de la evolución de los parámetros de calidad en pimiento verde almacenado a dos condiciones de temperatura.
Étude comparative de l'évolution des paramètres de qualité des poivrons verts stockés dans deux conditions de température.
Un refroidisseur au banc d'essai.
Utilisation des rayonnements ionisants pour l’optimisation de la technologie d’entreposage frigorifique des fruits et légumes.
[In Russian. / En russe.]
Caractéristiques qualitatives d'une purée de poivrons rouges avec un agent cryoprotecteur.
[ In Korean. / En coréen.]
Modified atmosphere packaging for green pepper: mathematical design and experimental verification.
Emballage de poivrons verts sous atmosphère modifiée : conception mathématique et vérification expérimentale.
The effect of storage temperature prior to cutting on the quality of packaged, sliced red peppers.
L'effet de la température d'entreposage avant la coupe sur la qualité des poivrons rouges emballés.
Poivrons : évaluation de l'aptitude de certaines variétés vis-à-vis de la congélation.
A study of quality parameters in green pepper packaged with polymeric films.
Etude des paramètres affectant la qualité de poivrons verts emballés en pellicule de polymères.
The effect of perforated packaging on storage ability of green pepper fruits.
L'effet des emballages perforés sur l'aptitude à l'entreposage des poivrons verts.
Sensitivity of pepper fruits of different cultivars to low temperature stress as measured by chlorophyll fluorescence
Sensibilité des poivrons des cultivars variés aux contraintes thermiques basses en tant que mesurés par la fluorescence de la chlorophylle.
Modelling of a modified atmosphere packaging system at commercial pallet scale for bell peppers.
Modélisation d'un système d'emballage sous atmosphère modifiée à l'échelle commerciale pour les poivrons.
Veille sectorielle
4 résultats
Un projet visant à améliorer l'export des produits frais en République dominicaine (en anglais)
Le Département de l'Agriculture des États-Unis participe actuellement à un projet visant à renforcer la capacité de la République dominicaine à exporter des fruits et légumes de bonne qualité.
La lyophilisation des fruits permet de conserver leur valeur nutritive (en anglais)
Une étude de l'Université de Sheffield Hallam et de Chaucer Foods a constaté que la lyophilisation des fraises n'avait aucun impact significatif sur leur teneur en éléments nutritifs.
Les trains réfrigérés pourraient redéfinir l'industrie du transport frigorifique (en anglais)
Deux exemples de train réfrigérés en Europe.
Réduire le gaspillage alimentaire dans les ménages européens (en anglais)
Un stockage approprié des aliments dans les ménages est important pour réduire le gaspillage alimentaire en Europe. Une enquête réalisée en Allemagne a révélé que, bien qu'ils soient très conscients de la...
