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Document IIF

Design of a CO2 plate freezer test facility with –50 °C evaporation temperature.

Conception d’une installation d’essai pour un congélateur à plaques fonctionnant au CO₂ avec une température d’évaporation de -50 °C.

• Auteurs : REN S., HAFNER A., REKSTAD I. H., WIDELL K. N., SVENDSEN E. S., NORDVEDT T. S.
• Date d'édition : 09/2024
• Langues : Anglais
• Source : 11^th IIR Conference on Compressors and Refrigerants.
• Formats : PDF

Document IIF

Design and freezing performance study of a CO2 plate freezer at -50°C evaporation temperature.

Conception et étude des performances de congélation d’un congélateur à plaques fonctionnant au CO₂ à une température d’évaporation de -50 °C.

• Auteurs : REN S., HAFNER A., REKSTAD I. H., WIDELL K. N., SVENDSEN E. S., NORDVEDT T. S.
• Date d'édition : 08/2024
• Langues : Anglais
• Source : 16^th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2024). Proceedings. University of Maryland, College Park, Maryland, USA, August 11-14 2024
• Formats : PDF

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Evaluating plate freezing of fish using natural refrigerants and comparison with numerical freezing model.

Évaluation de la congélation sur plaques des poissons en utilisant des frigorigènes naturels et comparaison avec un modèle numérique de congélation.

• Auteurs : VERPEN E., BANTLE M., TOLSTOREBROV I.
• Date d'édition : 18/06/2018
• Langues : Anglais
• Source : 13^th IIR Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2018). Proceedings. Valencia, Spain, June 18-20th 2018.
• Formats : PDF

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Cold thermal energy storage with low-temperature plate freezing of fish on offshore vessels.

Stockage d’énergie thermique froide combiné avec la congélation à plaque à basse température de poisson sur des bateaux en haute mer.

• Auteurs : VERPE E. H., TOLSTOREBROV I., SEVAULT A., et al.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

Comparaison expérimentale de trois systèmes d’approvisionnement en liquide sur un congélateur à plaque.

[In Chinese. / En chinois.]

• Auteurs : CAO X., WAN J., SONG L., et al.
• Date d'édition : 12/2015
• Langues : Chinois
• Source : Journal of Refrigeration - vol. 36 - n. 166
• Formats : PDF

Numerical and experimental steady state investigation of supercritical CO2 gas cooler plate heat exchanger.

Étude numérique et expérimentale en régime permanent d'un échangeur de chaleur à plaques pour le refroidissement de gaz CO₂ supercritique.

• Auteurs : JALIL S. M., OKASHA A., GEBBIE J. G., MÜLLER N.
• Date d'édition : 05/2021
• Langues : Anglais
• Source : 2021 Purdue Conferences. 18^th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
• Formats : PDF

Document IIF

The effect of ultrasound-assisted freezing, metal plate assisted freezing and conventional freezing on the quality characteristics of beef samples.

Influence des méthodes de congélation par ultrasons, sur plaques et conventionnelles sur les propriétés qualitatives d’échantillons de viande bovine.

• Auteurs : SARIOĞLU H. Y., DIRIM S. N.
• Date d'édition : 02/2025
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 170
• Formats : PDF

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From vial to multiwell - Controlled rate freezing in a convective environment.

Du flacon à la plaque de culture multipuits : congélation à vitesse contrôlée dans un environnement convectif.

• Auteurs : REINSCH H., KRETSCHMER R., SPOERL G.
• Date d'édition : 15/05/2017
• Langues : Anglais
• Source : Cryogenics 2017. Proceedings of the 14^th IIR International Conference: Dresden, Germany, Mai 15-19, 2017.
• Formats : PDF

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Cryopreservation of adherent cells in 96 well plates.

Cryoconservation de cellules adhérentes dans 96 puits.

• Auteurs : KILBRIDE P., MAHBUBANI K. T., LAMB S., et al.
• Date d'édition : 08/09/2016
• Langues : Anglais
• Source : 2^nd IIR Workshop on cold applications in life sciences.
• Formats : PDF

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Cryo-hanging drops: towards ready-to-use frozen biological samples for screening purposes in 96 well plate format.

Gouttes cryo-suspendues : vers des échantillons biologiques congelés prêts à l’emploi dans des plaques de culture cellulaire à 96 puits, utilisés à des fins de dépistage.

• Auteurs : MEISER I., SCHMIDT K., NEUBAUER J., et al.
• Date d'édition : 15/05/2017
• Langues : Anglais
• Source : Cryogenics 2017. Proceedings of the 14^th IIR International Conference: Dresden, Germany, Mai 15-19, 2017.
• Formats : PDF

Controls automation benefits in addressing efficiency and safety in marine segment.

L'automatisation de la régulation contribue à augmenter l'efficacité et la sécurité dans le domaine maritime.

• Auteurs : VENKATESWARAN M.
• Date d'édition : 06/04/2017
• Langues : Anglais
• Source : Sustainable management of refrigeration technologies in marine and off-shore fisheries sectors.
• Formats : PDF

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Measurement of food dehydration during freezing in mechanical and cryogenic freezing conditions.

Mesure de la déshydratation des aliments pendant la congélation dans des conditions de congélation mécanique et cryogénique.

• Auteurs : MULOT V., BENKHELIFA H., PATHIER D., et al.
• Date d'édition : 07/2019
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 103
• Formats : PDF

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Experimental methods for frost load quantification on evaporators used in commercial refrigeration (ASHRAE RP-1831).

Méthodes expérimentales pour la quantification de la charge de givre sur les évaporateurs utilisés dans le froid commercial (ASHRAE RP-1831).

• Auteurs : YU C-N., MCKEE L., ELBEL S.
• Date d'édition : 11/06/2024
• Langues : Anglais
• Source : 8^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: June 9-11 2024
• Formats : PDF

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Performance testing of CO2-NH3 cascade freezer for seafood processing.

Étude expérimentale des performances d’un congélateur en cascade utilisant le CO₂-NH₃ pour la transformation des produits de la mer.

• Auteurs : KUMAR S., ARUN B. S., MURALI S., NINAN G., RAMGOPAL M., SAMUEL M., KÖSTER L., BENGSCH J., WIDELL K. N., HAFNER A., GEORGE S., HASHMIN K. A.
• Date d'édition : 08/2024
• Langues : Anglais
• Source : 16^th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2024). Proceedings. University of Maryland, College Park, Maryland, USA, August 11-14 2024
• Formats : PDF

Analysis of vibration isolators for hermetic compressors.

Analyse des isolateurs de vibration d’un compresseur hermétique.

• Auteurs : VENDRAMI C. E., PELLEGRINI C.
• Date d'édition : 11/07/2016
• Langues : Anglais
• Source : 2016 Purdue Conferences. 23^rd International Compressor Engineering Conference at Purdue.
• Formats : PDF

Briefs: Sustainable fishery in Namibia

Since November 2009, Hangana Seafood has a new pre-sorting facility in Walvis Bay harbour, Namibia, which uses ammonia as a refrigerant. The 2800 m² sorting facility has a 0°C chill room for holding unsorted fish, two 16°C temperature-controlled...

• Date de publication : 04/02/2011

Briefs: Grenco Marine

Grenco Marine has developed the first ammonia/carbon dioxide cascade systems to be used on board fishing vessels. Experience with the Dirk-Dirk (a trawler with a capacity of 235 tons of fish/day) led to the development of a new defrosting process:...

• Date de publication : 26/07/2006

PCMs and ice slurries: PCMs: two recent applications

Phase-change materials (PCMs) can provide thermal storage which means that they can absorb thermal energy when they solidify and release it when they melt. This can be very useful to dampen temperature swings. PCMs are usually water-based and are...

• Date de publication : 12/02/2007

Marine refrigeration

The use of natural refrigerants is gradually spreading. Here are two examples of their use in the marine sector: - Environmentally-friendly fish transport American Freedom is one of the world's largest refrigerated ships and can hold up to...

• Date de publication : 20/11/2007

The cooling industry awards 2004: celebrating excellence in environmentally friendlier cooling

The very first Cooling Industry Awards was organized by Refrigeration and Air Conditioning (RAC) magazine on September 15, 2004. It proved to be a success as nearly 400 RAC professionals from across the industry and major end-users were present....

• Date de publication : 19/11/2004

État du marché et avancées de la stratégie nationale pour le froid durable au Rwanda

Au Rwanda, l’achat de réfrigérateurs domestiques et de climatiseurs augmente avec la croissance économique. Dans le cadre de sa stratégie nationale pour le froid durable, le pays a lancé une campagne de...

• Date de publication : 29/03/2021
• Sujets : Environnement, Pays en développement

Cold chain in India: current status

New Indian legislation allowing a majority foreign direct investment in the retail sector may well bring in large investments in cold chain equipment.

• Date de publication : 09/08/2012

Stockage d'énergie thermique pour l'environnement intérieur (en anglais)

Lors de la conférence de l'IIF PCM 2018 qui s'est tenue les 21 et 23 mai à Orford au Canada, de nombreuses applications de matériaux à changement de phase et de coulis ont été présentées, notamment dans la réfrigération commerciale (vitrines...

• Date de publication : 22/06/2018

À noter dans la RIF : derniers résultats de la R&D dans le domaine des réfrigérateurs domestiques (en anglais)

Panneaux d’isolation sous vide, condenseurs à mini-canaux et PCM : 3 axes de recherche et développement pour réduire la consommation énergétique des réfrigérateurs domestiques.

• Date de publication : 31/01/2019

Situation actuelle et tendances futures des frigorigènes naturels en Amérique du Nord et du Sud

Deux communications présentées lors de la conférence Gustav Lorentzen de l’IIF illustrent parfaitement l’intérêt que suscitent les frigorigènes naturels et les obstacles auxquels ils...

• Date de publication : 28/09/2022
• Sujets : Technologie

L'industrie européenne de la congélation des produits alimentaires lance une action visant à définir le futur de ce secteur

La réunion de lancement du Sous-Groupe de l'EHEDG sur les équipements de froid alimentaire se tiendra à l'Aéroport de Schipol (Pays-Bas), à laquelle les professionnels sont cordialement invités. (en anglais)

• Date de publication : 05/11/2013

Trends and Figures: Number of refrigerators in France

According to Sofres, the number of refrigerators operating in France in 2005 was 28.2 million and that of freezers was 17.2 million. The average age of refrigerators was 9.1 years. According to GIFAM, the number of refrigerators sold in 2007 was...

• Date de publication : 13/05/2008

Les ventes de réfrigérateurs domestiques reculent en France en 2023

Selon le Gifam, le groupement des marques d’appareils pour la maison, les ventes de réfrigérateurs domestiques ont reculé en France en 2023, en raison d’un contexte immobilier et...

• Date de publication : 15/03/2024
• Sujets : Chiffres, économie

Simplifier la conservation à très basse température de tissus utilisés en ophtalmologie

Des chercheurs ont comparé les effets de la conservation à -28 °C (congélateur standard) et à -80 °C sur la membrane amniotique humaine, couramment utilisée en chirurgie...

• Date de publication : 30/05/2022
• Sujets : Technologie

Les énergies renouvelables en Afrique orientale et australe : Un levier pour la chaîne du froid sanitaire

Comptant pour environ un cinquième du mix électrique en Afrique subsaharienne, les énergies renouvelables alimentent des équipements et installations essentiels pour les...

• Date de publication : 29/11/2024
• Sujets : Pays en développement

News from IIR members: Freezcube

FreezCube, developed by Playcube, corporate member of the IIR based in France, has been awarded the Gold Medal at Concours Lépine 2010. FreezCube is a simple monitoring device which provides useful information related to the safety of frozen foods...

• Date de publication : 07/02/2011

Corporate members: news

Founded in 2003, Playcube SARL, a new IIR corporate member based in France, has developed FreezCube, a simple monitoring device which provides useful information related to the safety of frozen foods stored in freezers: FreezCube confirms that the...

• Date de publication : 05/06/2008

Obituary: Per-Oskar Persson

The former Managing Director of Frigoscandia AB, Per-Oskar Persson of Helsingborg, Sweden passed away on August 26, 2008, at the age of 84. He was an Honorary Member of IIR, President of Commission D1, 1971 - 1979, and Head of Section D 1979 -...

• Date de publication : 29/09/2008

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Congélation des aliments

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Crèmes glacées

Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée

Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...

• Dernière mise à jour : 17/11/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Frigorigènes : les hydrocarbures

Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...

• Dernière mise à jour : 22/06/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Hydrocarbures, Confinement, réduction de la charge en frigorigène

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)