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Comparaison de Spirulina platensis lyophilisée ou extrudée comme agent de pigmentation du jaune d'oeuf.

Comparison of freeze-dried and extruded Spirulina platensis as yolk pigmenting agents.

Auteurs : ROSS E., PUAPONG D. P., CEPEDA F. P., PATTERSON P. H.

Type d'article : Article

Résumé

L'expérience n° 1 consistait en une étude de 8 semaines sur une caille japonaise nourrie avec 0, 0,5, 1, 2 et 4 % de spirulina lyophilisée ou l'équivalent sec de spirulina fraîche extrudée avec du blé. L'expérience n° 2 était la répétition de l'expérience n° 1 sur 16 semaines, avec des taux de 0, 0,25, 0,5, 1 et 2 % de spirulina. Dans la troisième expérience, on a extrudé le blé, l'orge et le manioc avec une quantité de spirulina fraîche équivalente à 1 % du produit sec, et chaque ration contenait 1 % de spirulina lyophilisée. On donne les résultats.

Détails

  • Titre original : Comparison of freeze-dried and extruded Spirulina platensis as yolk pigmenting agents.
  • Identifiant de la fiche : 1995-2575
  • Langues : Anglais
  • Source : Br. Poult. Sci. - vol. 73 - n. 8
  • Date d'édition : 08/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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