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ACCEPTATION PAR LE CONSOMMATEUR DE BOEUF HACHE EMBALLE SOUS VIDE SUIVANT LA COULEUR DU PRODUIT ET LES MOYENS D'EDUCATION.

CONSUMER ACCEPTANCE OF VACUUM PACKAGED GROUND BEEF AS INFLUENCED BY PRODUCT COLOUR AND EDUCATIONAL MATERIALS.

Auteurs : LYNCH N. M., KASTNER C. L., KROPF D. H.

Type d'article : Article

Résumé

DES QUESTIONNAIRES ONT ETE REMPLIS PAR 1.750 ACHETEURS POUR DETERMINER L'INFLUENCE DE LA COULEUR DU PRODUIT ET DES MOYENS D'EDUCATION DU CONSOMMATEUR SUR LES INTENTIONS D'ACHAT DE BOEUF HACHE EMBALLE SOUS VIDE. 74 % DES CONSOMMATEURS INDIQUAIENT QUE LA COULEUR ETAIT IMPORTANTE POUR LEUR DECISION D'ACHAT DE PRODUIT. LA MOITIE DES CONSOMMATEURS QUI RECEVAIENT UNE INFORMATION SUR LES PRODUITS ETAIENT PLUS SUSCEPTIBLES D'INDIQUER UNE INTENTION POSITIVE D'ACHAT ET ETAIENT AUSSI SUSCEPTIBLES D'ACHETER LE PRODUIT EMBALLE SOUS VIDE D'UN ROUGE VIOLACE QUE LE PRODUIT D'UN ROUGE CERISE VIF QU'ILS AVAIENT L'HABITUDE D'ACHETER. IL SEMBLE POSSIBLE D'EDUQUER EFFICACEMENT LE CONSOMMATEUR POUR QU'IL ACCEPTE LA COULEUR ROUGE VIOLACE.

Détails

  • Titre original : CONSUMER ACCEPTANCE OF VACUUM PACKAGED GROUND BEEF AS INFLUENCED BY PRODUCT COLOUR AND EDUCATIONAL MATERIALS.
  • Identifiant de la fiche : 1986-2336
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 1986
  • Source : Source : J. Food Sci.
    vol. 51; n. 2; 1986.03-04; 253-255; 272; 2 tabl.; 19 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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