PartagerActivité antioxydante du son dans la chair de harengs de la Baltique pendant l'entreposage à l'état surgelé.
Antyoksydacyjna aktywnosc otrab zbozowych w srodowisku tkanki miesniowej sledzi baltyckich w czasie zamrazalniczego przechowywania.
Auteurs : STODOLNIK L., WITCZAK M., ADAMOWICZ K., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Antyoksydacyjna aktywnosc otrab zbozowych w srodowisku tkanki miesniowej sledzi baltyckich w czasie zamrazalniczego przechowywania.
- Identifiant de la fiche : 2006-3026
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - n. 8
- Date d'édition : 2006
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