PartagerAmélioration d'un procédé de congélation de viande sous pression atmosphérique et sous vide à l'aide de champs électriques.
[In Russian. / En russe.]
Auteurs : ILÜHIN V. V., CHICHKIN S. V.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : [In Russian. / En russe.]
- Identifiant de la fiche : 2007-1665
- Langues : Russe
- Source : Vestnik Mezdunarodarnoj Akademii Holoda - n. 1
- Date d'édition : 2007
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