Résultats de recherche

Changement d'état sous champ électrique statique (SEF) : cas de la cristallisation des lipides.

• Auteurs : LE BAIL A., JHA P., XANTHAKIS E., et al.
• Date d'édition : 09/2016
• Langues : Français
• Mots-clés : Lipide, Procédé, Cristallisation, Congélation, Changement de phase, Champ électrique
• Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - vol. 104 - n. 1159

Document IIF

Emerging pulsed electric field (PEF) and static magnetic field (SMF) combination technology for food freezing.

Technologie combinée de champ électrique émergent pulsé (PEF) et champ magnétique statique (SMF) pour la congélation des aliments.

• Auteurs : MOK J. H., CHOI W., PARK S. H., et al.
• Date d'édition : 02/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Cristallisation, Congélation, Champ magnétique, Champ électrique, Chlorure de sodium
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 50
• Formats : PDF

Document IIF

Electrocaloric polymers: different electric field cycles to increase their efficiency.

Polymères électrocaloriques : différents cycles de champ électrique pour accroître leur efficacité.

• Auteurs : PRUVOST S., BASSO V., GARBUIO L., et al.
• Date d'édition : 11/09/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Froid électrocalorique, Mesure, Rendement, Propriété électrique, Polymere, Champ électrique
• Source : 7^th International Conference on Magnetic Refrigeration at Room Temperature (Thermag VII). Proceedings: Turin, Italy, September 11-14, 2016.
• Formats : PDF

A ferromagnetic model for the action of electric and magnetic fields in cryopreservation.

Un modèle ferromagnétique pour l'action des champs électriques et magnétiques dans la cryoconservation.

• Auteurs : KOBAYASHI A., KIRSCHVINK J. L.
• Date d'édition : 04/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Formation, Glace, Surfusion, Modèle, Cryoconservation, Congélation, Champ magnétique, Champ électrique
• Source : Cryobiology - vol. 68 - n. 2
• Formats : PDF

Document IIF

Effects of pulsed electric field (PEF) and oscillating magnetic field (OMF) on supercooling preservation of beef at different fat levels.

Effets du champ électrique pulsé (PEF) et du champ magnétique oscillant (OMF) sur la conservation par surfusion de la viande de boeuf avec des teneurs en graisse différentes.

• Auteurs : KANG T., LEE D., KO Y., JUN S.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Viande, Boeuf, Graisse alimentaire, Surfusion, Champ électrique, Champ magnétique, Experimentation
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 136
• Formats : PDF

Document IIF

Phase change under static electrical field; in the case of lipids.

Changement de phase sous champ électrique statique : cas des lipides.

• Auteurs : LE BAIL A., JHA P., XANTHAKIS E.
• Date d'édition : 07/04/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Lipide, Viande, Surfusion, Porc, Experimentation, Congélation, Changement de phase, Champ électrique
• Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Exploration of combined electric and magnetic field emissions for supercooling preservation of perishable food materials.

Recherches sur les émissions de champs magnétiques et électriques combinés pour la préservation de denrées périssables par surfusion.

• Auteurs : KANG T., JUN S.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Surfusion, Congélation, Produit alimentaire, Fruit, Viande, Champ magnétique, Champ électrique, Qualité, Comparaison
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : PDF, Vidéo

Document IIF

Evaluation of the static electric field effects on freezing parameters of some food systems.

Évaluation des effets du champ électrique statique sur les paramètres de congélation de certains systèmes alimentaires.

• Auteurs : FALLAH-JOSHAQANI S., HAMDAMI N., KESHAVARZI E., et al.
• Date d'édition : 03/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Produit alimentaire, Vitesse de congélation, Surfusion, Experimentation, Congélation, Champ électrique, Eau, Chlorure de sodium
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 99
• Formats : PDF

Document IIF

Effects of ultrahigh permittivity ceramic on water freezing by high voltage electric field-assisted freezing system.

Effets de la céramique à ultra-haute permittivité sur la congélation de l'eau grâce à un système de congélation assisté par champ électrique à haute tension.

• Auteurs : WANG Q., WANG L., TIAN Y., ZHU Z., SUN D. W.
• Date d'édition : 08/2021
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Application alimentaire, Congélation, Céramique, CFD, Simulation, Champ électrique, Surfusion, Eau
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 128
• Formats : PDF

Changes in Physico-Chemical and Storage Properties of Dry-Aged Beef Loin Using Electric Field Refrigeration System.

Modifications des propriétés physico-chimiques et de stockage de la longe de bœuf maturée à sec à l'aide d'un système frigorifique à champ électrique.

• Auteurs : KANG K. M., LEE S. H., KIM H. Y.
• Date d'édition : 06/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Boeuf, Maturation (viande), Champ électrique, Froid, Qualité microbiologique, Qualité organoleptique, Experimentation, République de Corée
• Source : Foods - vol. 11 - n. 11
• Formats : PDF

Document IIF

Freezing under electrical and magnetic disturbances; a review.

Synthèse concernant la congélation sous perturbations électriques et magnétiques.

• Auteurs : LE BAIL A., XANTHAKIS E., HAVET M.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Glace, Produit alimentaire, Perturbation, Porc, Enquête, Congélation, Champ magnétique, Champ électrique
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Document IIF

Magnetocalorics or electrocalorics: will either replace the gas compressor in high-efficiency refrigeration appliances?

Magnétocalorie ou électrocalorie : l'un ou l'autre remplacera-t-il le compresseur de gaz dans des appareils frigorifiques à haute efficacité ?

• Auteurs : WILSON N.
• Date d'édition : 07/09/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Froid électrocalorique, Comparaison, Froid magnétocalorique, Propriété magnétique, Champ magnétique, Champ électrique
• Source : 6^th International Conference on Magnetic Refrigeration at Room Temperature (Thermag VI). Proceedings: Victoria, Canada, September 7-10, 2014.
• Formats : PDF

Document IIF

Physics of freezing under electromagnetic conditions: a review.

Synthèse des propriétés physiques de la congélation dans des conditions électromagnétiques.

• Auteurs : LE BAIL A., JHA P. K., XANTHAKIS E., et al.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Glace, Micro-onde, Atome, Synthèse, Molécule, Cristal, Congélation, Champ magnétique, Champ électrique
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

Document IIF

A new concept refrigeration model based on thermal switch and numerical calculation.

Nouveau modèle de technologie du froid fondée sur la commutation thermique et le calcul numérique.

• Auteurs : LI H. B., JIANG Q., XU X. N., et al.
• Date d'édition : 11/09/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Froid électrocalorique, Simulation, Performance, Développement, Champ électrique
• Source : 7^th International Conference on Magnetic Refrigeration at Room Temperature (Thermag VII). Proceedings: Turin, Italy, September 11-14, 2016.
• Formats : PDF

Analysis of electro-static assisted air dehumidification.

Analyse de la déshumidification de l’air assistée par l’électrostatique.

• Auteurs : MORCELLI S., CREMASCHI L.
• Date d'édition : 05/2021
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Déshumidification, Gouttelette, Experimentation, Champ électrique, Prototype, Condensation
• Source : 2021 Purdue Conferences. 18^th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
• Formats : PDF

Refroidissement calorique : état de l’art et perspectives

Un récent article de la RIF passe en revue les résultats les plus marquants obtenus depuis une dizaine d'années dans le domaine du refroidissement magnétocalorique et plus récemment dans le domaine du refroidissement électrocalorique,...

• Date de publication : 29/11/2019

Vers des accélérateurs à particules plus compacts

Une équipe de chercheurs développe une nouvelle méthode de refroidissement descavités supraconductrices des accélérateurs de particules, qui pourrait permettre de les rendre plus compacts

• Date de publication : 30/10/2019

Conférence Cryogénie 2023 de l’IIF : perspectives des technologies cryogéniques pour 2030

Tour d’horizon des futures avancées technologiques de la cryogénie : avions électriques à hydrogène liquide, cryocarburants, conversion de l’énergie chimique de l’hydrogène, piles à combustible pour le stockage...

• Date de publication : 27/06/2023

Viabilité d'un système de refroidissement solaire à absorption dans une école isolée du Mexique

Un récent article de la RIF présente une simulation des stratégies de fonctionnement et les résultats des premières expérimentations faisant suite à l'installation d'un système de conditionnement d’air à...

• Date de publication : 05/04/2020
• Sujets : Pays en développement, Environnement

Le froid magnétique, technologie prometteuse pour la liquéfaction de l’hydrogène

Une keynote du récent Congrès de l’IIF met en avant le froid magnétique comme une technologie à fort potentiel pour la liquéfaction de l’hydrogène, vecteur énergétique essentiel de la...

• Date de publication : 28/11/2023

Tendances et défis majeurs du chauffage et du froid solaire

En 2020, la production d’énergie solaire thermique s'est élevée à 407 TWh, ce qui correspond à des économies de 43,8 millions de tonnes de pétrole et de 141,3 millions de tonnes de CO2. Bien qu'il ne...

• Date de publication : 07/09/2021

De nouveaux chiffres de l’IIF mettent en lumière la place du secteur du froid

À l’occasion de la publication prochaine de deux nouvelles Notes d’Information, l’IIF a établi de nouveaux chiffres illustrant l’importance du secteur du froid.

• Date de publication : 28/03/2024
• Sujets : Environnement

Poursuite de la croissance du commerce mondial du GNL en 2019

Le commerce mondial du gaz naturel liquéfié (GNL) a continué d’augmenter en 2019, avec une croissance des exportations en provenance des États-Unis, de la Russie, de l’Australie, de l’Algérie et de l’Égypte....

• Date de publication : 27/05/2020
• Sujets : Chiffres, économie

De l'azote liquide pulvérisé pour nettoyer les combinaisons spatiales

Des chercheurs de l'université de l'État de Washington ont mis au point un pulvérisateur d'azote liquide pour éliminer la poussière lunaire d'une combinaison spatiale, ce qui...

• Date de publication : 27/03/2023
• Sujets : Technologie

Faits marquants d’ICCC2020 : Les avantages des technologies IdO pour la maîtrise de la chaîne du froid

L'Internet des objets et les services cloud constituent des solutions d’avenir pour la gestion et la maintenance intelligentes des multiples chambres froides des chaînes de supermarchés.

• Date de publication : 22/10/2020

Entreposage frigorifique: des solutions durables pour les pays en développement aux climats chauds

Deux communications du récent Congrès de l’IIF illustrent l’importance de développer la chaîne du froid dans les pays en développement à climat chaud. En Inde notamment, des solutions techniques écologiques...

• Date de publication : 19/12/2023

Systèmes CVC à pompe à chaleur pour véhicules électriques

Les systèmes de pompe à chaleur offrent une option économe en énergie pour le CVC dans les véhicules électriques. Des études récentes présentent des technologies innovantes pour améliorer les performances de...

• Date de publication : 27/01/2021
• Sujets : Alternatives aux HFC

Une méthode innovante de détection du givre

La formation de givre sur les serpentins de l’évaporateur d’une installation frigorifique peut considérablement réduire son efficacité. Une nouvelle méthode de détection indirecte qui permettrait d’éviter l’accumulation de givre a été développée.

• Date de publication : 06/02/2020

La course à la conception d'appareils de refroidissement individuels

Le refroidissement individuel serait moins énergivore et beaucoup moins coûteux que le refroidissement de bâtiments entiers. Partant de ce constat, des entreprises, des start-ups et des chercheurs se sont engagés dans une course pour développer...

• Date de publication : 06/02/2020

Des avocats surgelés pour répondre à la frénésie mondiale de l'avocat

Les morceaux ou produits d'avocat surgelés représentent un marché en expansion pour les exportateurs afin de garantir l'approvisionnement en avocats tout au long de l'année, ce qui devient crucial pour le...

• Date de publication : 19/09/2024

Appel à résumés ouvert : 10e Conférence de l'IIF sur le refroidissement calorique et les applications des matériaux caloriques (Thermag 2022)

La faculté de génie mécanique de l'Université de Ljubljana accueillera en août prochain la 10e édition de la série de conférences IIF Thermag, pour laquelle l'appel à résumés a été lancé.

• Date de publication : 21/01/2022
• Sujets : Technologie

Participez à notre deuxième webinaire sur les chambres froides de type « walk-in » le 11 juin !

Réservez votre place ! Inscrivez-vous pour participer au deuxième webinaire de notre série « Cool Insights », qui sera dédié à l'utilisation des chambres froides de type « walk-in » pour le pré-refroidissement...

• Date de publication : 28/05/2024
• Sujets : Technologie, Pays en développement, Environnement, Généralités

Chambres froides : guide technique du praticien

Dans de nombreux pays en développement, l'agriculture est cruciale pour la survie des populations, et le développement de la chaîne du froid de la ferme à l’assiette peut augmenter les revenus et stimuler la...

• Date de publication : 24/01/2024
• Sujets : Généralités

Un nouveau guide technique sur les chambres froides

L'IIF et Efficiency for Access, avec la contribution de l'ESMAP, ont publié un nouveau guide à l'occasion de la COP 28. Il a pour objectif de fournir des conseils accessibles et pratiques pour permettre aux...

• Date de publication : 28/11/2023

Site internet de l’IIF : les publications les plus téléchargées en 2023

Découvrez les trois publications de l’IIF les plus appréciées en 2023. À l’honneur : l’empreinte carbone de la chaîne du froid et les chambres froides ! 

• Date de publication : 27/02/2024

Comment s'adapter dans un monde à 50 °C ? Apprenez-en plus à la conférence de l'IMechE en septembre

Du 6 au 8 septembre 2023, l’IMechE (Institution of Mechanical Engineers) organisera à Londres sa première conférence internationale sur l’adaptation et la résilience climatiques.

• Date de publication : 05/09/2023
• Sujets : Technologie, Environnement

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)