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AMELIORATION DE L'EMBALLAGE DES CARCASSES DE VOLAILLES POUR LA CONGELATION.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : KAZ'JANSKIJ L. Ja.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

ON PRESENTE UNE METHODE D'EMBALLAGE DES CARCASSES DE VOLAILLES POUR LA CONGELATION ET LE DISPOSITIF POUR SA REALISATION PERMETTANT D'OBTENIR DES PRODUITS CONGELES PAR CIRCULATION NATURELLE DE L'AIR A 250 K (-23 DEG C) DANS LA CHAMBRE DE CONGELATION. ON DISCUTE AUSSI DES EFFETS ECONOMIQUES DU PROCESSUS. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1987-1414
  • Langues : Russe
  • Source : Mjasn. Ind. SSSR - n. 5
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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