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Document IIF

AMELIORATION DES MANUTENTIONS ET DE LA CONGELATION DES VIANDES.

IMPROVEMENT OF THE HANDLING AND FREEZING OF MEAT.

Auteurs : DUIVEN J., BEEK G. van

Résumé

ON A INSTALLE UN CONGELATEUR A PLAQUES DANS UN ENTREPOT FRIGORIFIQUE AFIN DE REDUIRE LES FRAIS D'EMBALLAGE, DE MIEUX UTILISER L'ESPACE ET MANIPULER LES PRODUITS. LES ASPECTS DE L'HYGIENE SONT EGALEMENT MENTIONNES.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1988-1

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : IMPROVEMENT OF THE HANDLING AND FREEZING OF MEAT.
  • Identifiant de la fiche : 1990-1491
  • Langues : Anglais
  • Source : Cold chains in economic perspective.
  • Date d'édition : 17/05/1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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