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Anticorps monoclonaux et ELISA indirecte pour détecter les bactéries psychrotrophes dans le lait réfrigéré.

Monoclonal antibodies and an indirect ELISA for detection of psychrotrophic bacteria in refrigerated milk.

Auteurs : GUTIERREZ R., GONZALEZ I., GARCÍA T., CARRERA E., SANZ B., HERNANDEZ P. E., MARTIN R.

Type d'article : Article

Résumé

On utilise des anticorps monoclonaux produits contre des cellules vivantes de Pseudomonas fluorescens dans une procédure ELISA (essai immunosorbant lié aux enzymes) indirecte pour détecter Pseudomonas spp. et les bactéries psychrotrophes associées dans le lait réfrigéré. Le seuil de détection pour l'essai ELISA mis au point dans l'article est de 100 000 CFU/millilitre.

Détails

  • Titre original : Monoclonal antibodies and an indirect ELISA for detection of psychrotrophic bacteria in refrigerated milk.
  • Identifiant de la fiche : 1997-3453
  • Langues : Anglais
  • Source : Journal of Food Protection - vol. 60 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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