PartagerApplication de la méthode statistique d'amorçage au calcul de la variance de la vitesse de croissance pour la modélisation de la croissance des pathogènes psychrotrophes.
Application of a statistical bootstrapping technique to calculate growth rate variance for modelling psychrotrophic pathogen growth.
Auteurs : SCHAFFNER D. W.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Application of a statistical bootstrapping technique to calculate growth rate variance for modelling psychrotrophic pathogen growth.
- Identifiant de la fiche : 1995-2251
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Microbiol. - vol. 24 - n. 1-2
- Date d'édition : 1994
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (6)
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Froid et produits périssables : généralités;
Ingénierie alimentaire - Mots-clés : Microbiologie; Listeria; Température; Yersinia; Psychrotrophe; Simulation; Pathogene
-
Relationship between variations in pathogenicit...
- Auteurs : BUNCIC S., AVERY S. M.
- Date : 1996
- Langues : Anglais
- Source : Lett. appl. Microbiol. - vol. 32 - n. 1
Voir la fiche
-
A coupled finite element and microbial growth m...
- Auteurs : ALAVI S. H., MOHTAR R. H., PURI V. M.
- Date : 02/10/1996
- Langues : Anglais
- Source : New Developments in Refrigeration for Food Safety and Quality.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Kinetics of interactions of lactic acid, pH and...
- Auteurs : ZINEY M. G. el-, MEYER H. de, DEBEVERE J.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Microbiol. - vol. 27 - n. 2-3
Voir la fiche
-
Direct detection and isolation of plasmid-beari...
- Auteurs : BHADURI S., COTTRELL B.
- Date : 12/1997
- Langues : Anglais
- Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 63 - n. 12
Voir la fiche
-
Development of digoxigenin-labeled PCR amplicon...
- Auteurs : WEAGANT S. D., JAGOW J. A., JINNEMAN K. C., et al.
- Date : 05/1999
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 62 - n. 5
Voir la fiche