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Aptitude à la conservation de poires traitées aux antioxydants et au CO2.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : VOROB'EV V. F., SIRKIS G. V.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

Experiments were carried out during 1999-2000 on the keeping quality of several pear cultivars treated with various combinations of CO2 (20 and 40%) and an antioxidant Ekhinoplan. Data are tabulated on the quality of pears after storage at 0 °C. Results indicated that treatment with antioxidants + high levels of CO2 improved keeping quality.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 2002-2988
  • Langues : Russe
  • Source : Sadovod. Vinograd. - n. 5-6
  • Date d'édition : 2000

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