PartagerAugmentation de la durée limite de conservation : application aux produits exotiques de quatrième gamme. Proposition d'un modèle de respiration.
Auteurs : PINHEIRO-CRUZ C.
Type de monographie : Thèse de doctorat
Détails
- Titre original : Augmentation de la durée limite de conservation : application aux produits exotiques de quatrième gamme. Proposition d'un modèle de respiration.
- Identifiant de la fiche : 1995-2306
- Langues : Français
- Édition : France/France
- Date d'édition : 1993
- Source : Source : 285 p.; 79 ref.
Indexation
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Thèmes :
Emballage;
Fruits - Mots-clés : Produit préparé; Champignon comestible; Atmosphère modifiée; Réfrigeration; Prêt à l'emploi; Polymere; Emballage; Fruit tropical; Durée de conservation
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Extension of postharvest life of oyster mushroo...
- Auteurs : JAYATHUNGE K. G. L. R., ILLEPERUMA C. K.
- Date : 2001
- Langues : Anglais
- Source : Trop. agric. Res. - vol. 13
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Predicting film permeability needs for modified...
- Auteurs : CAMERON A. C., CHOWDARY-TALASILA P., JOLES D. W.
- Date : 02/1995
- Langues : Anglais
- Source : HortScience - vol. 30 - n. 1
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Novel MAP for freshly prepared fruit and vegeta...
- Auteurs : DAY B. P. F.
- Date : 06/2000
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest News Inf. - vol. 11 - n. 3
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Minimal processing and modified atmosphere pack...
- Auteurs : GIL M. I., ARTÉS F., TOMAS-BARBERAN F. A.
- Date : 01/1996
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 61 - n. 1
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Effects of preparation procedures and long term...
- Auteurs : HURME E., AHVENAINEN R., SKYTTA E., HEINIO R. L., MATTILA M., HAGG M.
- Date : 01/10/1992
- Langues : Anglais
- Source : The post-harvest treatment of fruit and vegetables. Modified atmosphere packaging. Proceedings COST 94.
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