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Avant-projets de normes Codex révisées pour les fruits et légumes traités.

Auteurs : Commission du Codex Alimentarius, FAO

Type de monographie : Norme/Recommandation

Résumé

Ces 37 avant-projets concernent les fruits et légumes traités suivants : purée de pomme, abricots et abricots secs, châtaignes et purée de châtaignes, marmelade d'agrumes, noix de coco râpée desséchée, dattes, cocktail de fruits, pomelos, confitures et gelées, mandarines, mangues, chutney de mangue, pêches, poires, ananas, pistaches, prunes, raisins secs, framboises, fraises, salade de fruit tropicaux, asperges, carottes, cornichons, chanterelles fraîches, champignons comestibles séchés et produits dérivés, haricots verts et haricots beurre, petits pois, champignons de couche, olives de table, choux palmistes, pois secs trempés, maïs doux, tomates, concentrés de tomate traités.

Détails

  • Titre original : Avant-projets de normes Codex révisées pour les fruits et légumes traités.
  • Identifiant de la fiche : 1998-1409
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Édition : FAO - Italie/Italie
  • Date d'édition : 10/1997
  • Collection : Commission du Codex Alimentarius
  • Source : Source : CL 1997-1-PFV; 330 p.; (21 x 29.7); append.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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