BACTERIES PSYCHROTROPHES ET ALIMENTS CONGELES.

Auteurs : CATSARAS M.

Type d'article : Article

Résumé

CONTRIBUTION CLINIQUE ATTIRANT L'ATTENTION SUR LA CONTAMINATION DES SURGELES PAR LES BACTERIES RESISTANT AU FROID, SUR LA MULTIPLICATION DES PSYCHROTROPHES AUX TEMPERATURES INFERIEURES A 273 K (0 DEG C) ET EN PARTICULIER SUR YERSINIA. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 89-210-253066.

Détails

  • Titre original : BACTERIES PSYCHROTROPHES ET ALIMENTS CONGELES.
  • Identifiant de la fiche : 1990-1065
  • Langues : Français
  • Source : Gaz. méd. - vol. 95 - n. 29
  • Date d'édition : 1988

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