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CALCUL NUMERIQUE DE LA CONDUCTION THERMIQUE DANS UN SYSTEME A TROIS DIMENSIONS LORS DE LA CONGELATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES D'ORIGINE MARINE.

NUMERICAL CALCULATION OF THREE-DIMENSIONAL HEAT CONDUCTION ON FREEZING PROCESS OF MARINE FOODSTUFF.

Auteurs : MIKI H., KIKUKAWA H., NISHIMOTO J.

Type d'article : Article

Résumé

MODELE MATHEMATIQUE, ETABLI POUR UN ELEMENT CYLINDRIQUE, FINI ET APPLIQUE A LA CONGELATION D'UN PRODUIT HOMOGENE : LE (GEOMETRIE A TROIS DIMENSIONS). (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 16, N.10, 1982/10, 23, 171678.

Détails

  • Titre original : NUMERICAL CALCULATION OF THREE-DIMENSIONAL HEAT CONDUCTION ON FREEZING PROCESS OF MARINE FOODSTUFF.
  • Identifiant de la fiche : 1983-2244
  • Langues : Anglais
  • Source : Bull. jap. Soc. sci. Fish. - vol. 48 - n. 6
  • Date d'édition : 1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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