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CARACTERISTIQUES DE RESISTANCE DE POUDRES DE VIANDE ET D'OS ET DE LEURS CONSTITUANTS.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : ILJUHIN V. V., KOVALENKO V. N., TLEGENOV S. K.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

ON ABORDE LES QUESTIONS D'EVALUATION DE LA RESISTANCE A L'ADHERENCE DE PARTICULES D'UNE MATIERE PREMIERE CONSISTANT EN UN PRODUIT VIANDE-OS CRYOBROYE ET DE SES COMPOSANTS EN FONCTION DE DIVERS FACTEURS, EN PARTICULIER DE LA TEMPERATURE -DANS LES DOMAINES DE 268 A 253 K (-5 A -20 DEG C) -ET DE LA COMPOSITION GRANULOMETRIQUE. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1984-1508
  • Langues : Russe
  • Source : Mjasn. Ind. SSSR - n. 6
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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