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Comportement de maturation de souches de poires d'Anjou rouges "Columbia" et "Gebhard" après entreposage frigorifique.

Ripening behaviour of "Columbia" and "Gebhard" strains of red d'Anjou pears after cold storage.

Auteurs : CHEN P. M., VARGA D. M., MIELKE E. A.

Type d'article : Article

Résumé

L'article compare les comportements, sur le plan de la maturation, de poires "Columbia" et "Gebhard" ayant été stockées pendant un mois à 1 deg C. La composition chimique, la production d'éthylène, l'extractibilité du jus et d'autres qualités sont comparées.

Détails

  • Titre original : Ripening behaviour of "Columbia" and "Gebhard" strains of red d'Anjou pears after cold storage.
  • Identifiant de la fiche : 1993-3345
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 118 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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