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Conditionnement en polybag pour le contrôle de l'anthracnose de blessure des bananes.

Auteurs : CHILLET M., LAPEYRE de BELLAIRE L. de

Type d'article : Article

Résumé

Pendant une période de conservation de 28 jours à 13,5 deg C, la vitesse de développement des nécroses dues au champignon et la vitesse de maturation des fruits ont été considérablement ralenties tant que les polybags ont été maintenus fermés. L'effet du polybag résulte d'une modification des teneurs en O2 et CO2 dans l'emballage, et non d'une réduction des pertes en eau des fruits.

Détails

  • Titre original : Conditionnement en polybag pour le contrôle de l'anthracnose de blessure des bananes.
  • Identifiant de la fiche : 1998-1024
  • Langues : Français
  • Source : Fruits - vol. 51 - n. 3
  • Date d'édition : 05/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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