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ETAT ET PERSPECTIVES DE DEVELOPPEMENT DE LA TECHNIQUE ET DE LA TECHNOLOGIE DE PREREFRIGERATION DES FRUITS ET LEGUMES.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : SISKINA N. S.

Type d'article : Article

Résumé

ON DISCUTE DE L'EFFICACITE DU PREREFROIDISSEMENT DES FRUITS ET LEGUMES AVANT LE TRANSPORT ET LA CONSERVATION, DES MOYENS DE PREREFRIGERATION, EN PARTICULIER DE LA NOUVELLE INSTALLATION FRIGORIFIQUE MOBILE FH-80P. ON ANALYSE LES PROBLEMES QU'IL EST NECESSAIRE DE RESOUDRE POUR L'INTRODUCTION DE METHODES MODERNES DE PREREFRIGERATION DES FRUITS ET LEGUMES ET DE MOYENS TECHNIQUES POUR LEUR SECHAGE.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-0138
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 11
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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