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CONDITIONS PRELIMINAIRES ET RESULTATS DE L'OPTIMISATION DES PROCEDES DE REFRIGERATION ET DE CONGELATION DANS L'INDUSTRIE DE LA VIANDE.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : RADESPIEL E., KUNIS J.

Type d'article : Article

Résumé

ON PEUT ETUDIER LES PARAMETRES DE L'OPTIMISATION DES COUTS DES PROCEDES DE REFRIGERATION ET DE CONGELATION DE LA VIANDE ET DES PRODUITS CARNES, AVEC LES PROGRAMMES < HSP 2 EXE > ET < FREEZING 2 EXE >. GRACE AUX DONNEES DE CES PROGRAMMES, LE DIMENSIONNEMENT DE L'INSTALLATION FRIGORIFIQUE ET DES SURFACES DE L'EVAPORATEUR PEUT ETRE EFFECTUE PAR ORDINATEUR.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-1713
  • Langues : Allemand
  • Date d'édition : 1991
  • Source : Source : Luft Kältetech.
    vol. 27; n. 4; 175-179; 9 fig.; 4 tabl.; 5 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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