PartagerCONGELER SANS ALTERER LES DENREES VEGETALES.
Auteurs : CARLES L.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
BREVE EVOCATION DES ALTERATIONS SUSCEPTIBLES D'AFFECTER LES FRUITS ET LEGUMES LORS DE LA CONGELATION. J.R.
Détails
- Titre original : CONGELER SANS ALTERER LES DENREES VEGETALES.
- Identifiant de la fiche : 1986-0187
- Langues : Français
- Source : Agro Ind. - n. 8
- Date d'édition : 05/1985
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Thèmes :
Fruits;
Légumes - Mots-clés : Altération; Légume; Congélation; Fruit
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