Partager

CONSERVATION DES LACTOBACILLES : COMPARAISON DE TROIS METHODES.

THE PRESERVATION OF LACTOBACILLI: A COMPARISON OF THREE METHODS.

Auteurs : BARBOUR E. A., PRIEST F. G.

Type d'article : Article

Résumé

LA LYOPHILISATION, LA DESSICCATION SUR PIERRE PONCE ET L'ENTREPOSAGE DANS 20 % DE GLYCEROL A 253 K (-20 DEG C) ONT ETE COMPARES POUR LA CONSERVATION DE CULTURES DE LACTOBACILLES. APRES ENTREPOSAGE PENDANT 2 ANS, 73 % DES CULTURES LYOPHILISEES SURVIVAIENT. LA DESSICCATION SUR DE LA PIERRE PONCE DONNAIT DES RESULTATS IRREGULIERS ET N'EST PAS RECOMMANDEE. L'ENTREPOSAGE DANS 20 % (EN VOLUME) DE GLYCEROL A 253 K EST SIMPLE ET COMMODE ET, AU BOUT DE 24 MOIS, 75 % DES CULTURES SURVIVAIENT. C'EST UNE METHODE UTILE DE MAINTIEN DES CULTURES NECESSAIRES POUR UNE UTILISATION COURANTE. (DAIRY SCI. ABSTR., GB., 48, N 10, 1986/10, 691, 5835.

Détails

  • Titre original : THE PRESERVATION OF LACTOBACILLI: A COMPARISON OF THREE METHODS.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0782
  • Langues : Anglais
  • Source : Lett. appl. Microbiol. - vol. 2 - n. 4
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir la source

Indexation