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Considérations sur la faisabilité et le coût de la préréfrigération de fruits et légumes.

Feasibility and affordability considerations in precooling fruits and vegetables.

Auteurs : ESTES E. A.

Résumé

On a mis au point le logiciel PRECOOL ADVISER pour fournir aux utilisateurs des informations fondamentales concernant les coûts d'investissement probables, les dépenses variables de fonctionnement, les relations coût-volume, l'évaluation du fond de roulement annuels et les coût totaux par unité de produit préréfrigéré pour 4 technologies de préréfrigération de fruits et légumes communs.

Détails

  • Titre original : Feasibility and affordability considerations in precooling fruits and vegetables.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2828
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 20/02/1995
  • Source : Source : ASAE, Guanajuato Conf. Proc.
    390-396; 4 ref.

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