Partager

CONTROLE DE LA QUALITE ET ASSURANCE DE LA QUALITE : FAISONS BIEN LA DIFFERENCE.

QUALITY CONTROL AND QUALITY ASSURANCE: GETTING THE DIFFERENCE STRAIGHT.

Auteurs : GORGA C., RONSIVALLI L. J.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

LE CONTROLE DE LA QUALITE EST DU RESSORT DU PRODUCTEUR. L'ASSURANCE DE LA QUALITE COMMENCE AVEC L'ETABLISSEMENT DE NORMES S'APPLIQUANT LORSQUE LE PRODUIT ATTEINT LE CONSOMMATEUR. LES AUTEURS EXAMINENT CES POINTS ET PROPOSENT QUE LE MOT < FRAIS > UTILISE POUR DECRIRE LE POISSON INDIQUE QUE LE POISSON A ETE GLACE IMMEDIATEMENT APRES LA PECHE ET N'A PAS PLUS DE DEUX JOURS. LE POISSON DE 7 JOURS OU MOINS ET PLACE DANS DE LA GLACE APRES LA PECHE DOIT ETRE INTRODUIT DANS LA CHAINE DE DISTRIBUTION DU POISSON CONGELE. C.R.F.

Détails

  • Titre original : QUALITY CONTROL AND QUALITY ASSURANCE: GETTING THE DIFFERENCE STRAIGHT.
  • Identifiant de la fiche : 1984-1060
  • Langues : Anglais
  • Source : Infofish mark. Dig. - n. 4
  • Date d'édition : 08/07/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (6)
Voir la source

Indexation