CORRELATION DES VARIATIONS DE LA CHLOROPHYLLE AUX MODIFICATIONS DE VITAMINE C ET DE COULEUR DURANT LE STOCKAGE DE CHOU DE BRUXELLES CONGELE A L'AIDE DE CO2 LIQUIDE.

[In Polish. / En polonais.]

Auteurs : NIEDZIELSKI Z., MOKROSINSKA K.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : [In Polish. / En polonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-0644
  • Langues : Polonais
  • Source : Chlodnictwo - vol. 24 - n. 4
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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