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Des pistes pour le développement durable de la chaîne du froid.

Auteurs : GAC A.

Type de monographie : Ouvrage

Résumé

Les installations frigorifiques de toutes natures (industrielles, commerciales ou domestiques) analysées dans le cadre du développement durable, tel est le thème principal de cet ouvrage, aussi bien pour la préservation de la salubrité alimentaire que des applications de confort (climatisation). L'ouvrage constitue une véritable réflexion pour établir un rapport entre un sujet technique concret (la chaîne du froid et son organisation), et un problème de société (le développement durable dans nos pays comme dans ceux en voie de développement). Extrait de la table des matières : il était un froid ; il sera un froid (les machines frigorifiques, l'organisation et la logistique, les entrepôts et les équipements industriels, les transports à température dirigée, les équipements commerciaux, les équipements domestiques et la consommation) ; il faut un froid dans les pays en voie de développement. Dans les annexes : système à absorption pour climatiseur d'automobile fonctionnant avec la chaleur d'échappement ; le contrôle des actions.