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Détection par résonance paramagnétique électronique (RPE) d'aliments ionisés.

Auteurs : RAFFI J., BELLIARDO J. J.

Type d'article : Article

Résumé

Après avoir défini dans quelles conditions la RPE peut être utilisée pour démontrer qu'un aliment a été ou non ionisé, on détaille les résultats obtenus lors de l'intercomparaison organisée pour le Bureau Communautaire de Référence avec 22 laboratoires européens.

Détails

  • Titre original : Détection par résonance paramagnétique électronique (RPE) d'aliments ionisés.
  • Identifiant de la fiche : 1994-0281
  • Langues : Français
  • Source : J. Chim.-Phys. Physicochim. biol. - vol. 90 - n. 4
  • Date d'édition : 04/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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