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DETERMINATION DES CHLOROPHYLLES ET DES PHEOPHYTINES DANS LES LEGUMES FRAIS ET CONGELES PAR CHROMATOGRAPHIE EN PHASE LIQUIDE DE HAUTE PERFORMANCE (CLHP).

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : FORNI E., GHEZZI M., POLESELLO A.

Type d'article : Article

Résumé

ON RAPPORTE UNE METHODE DE SEPARATION PAR CLHP ET D'EVALUATION DES CHLOROPHYLLES A ET B ET DES PHEOPHYTINES A ET B DANS LES LEGUMES FRAIS ET CONGELES. LA METHODE S'EST AVEREE D'UNE PRECISION ET D'UNE FIABILITE EXCELLENTES. COMPTE TENU DE L'EXTREME SENSIBILITE DE LA DETECTION SPECTROFLUORIMETRIQUE, ON PEUT L'UTILISER POUR L'ANALYSE DES LEGUMES A FAIBLE TENEUR EN CHLOROPHYLLES, COMME LES POIS CONGELES.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-1212
  • Langues : Italien
  • Source : Ann. IVTPA - vol. 19
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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