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Détermination des paramètres physiologiques pour la sélection de cultivars de tomates aptes à une bonne conservation.

Auteurs : NAJEH D., TISSAOUI T., WILLEMOT C.

Type d'article : Article

Résumé

The physiological behaviour of fruits of 4 tomato cultivars stored at 12 deg C for 25 days was studied. Caruso and BS-56 fruits showed the best storage potential (visual quality, titratable acidity and firmness).

Détails

  • Titre original : Détermination des paramètres physiologiques pour la sélection de cultivars de tomates aptes à une bonne conservation.
  • Identifiant de la fiche : 1998-3644
  • Langues : Français
  • Source : Fruits - vol. 51 - n. 3
  • Date d'édition : 05/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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