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DIFFERENCES VARIETALES CONCERNANT L'INFLUENCE DE LA DATE DE RECOLTE ET DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE SUR LES TENEURS EN GLUCIDES ET ACIDES LIBRES ET SUR LA QUALITE GUSTATIVE DES POMMES.

CULTIVAR DIFFERENCES IN THE INFLUENCE OF HARVEST DATE AND COLD STORAGE ON THE FREE SUGARS AND ACIDS CONTENTS, AND ON THE EATING QUALITY OF APPLES.

Auteurs : ROUCHAUD J., MOONS C., MEYER J. A.

Type d'article : Article

Résumé

COMPARAISON DU COMPORTEMENT BIOCHIMIQUE DE 2 CULTIVARS (JONAGOLD ET COX'S ORANGE PIPPIN) EN FONCTION DU STADE DE MATURITE A LA RECOLTE ET CONSEQUENCES SUR LEURS PROPRIETES ORGANOLEPTIQUES APRES ENTREPOSAGE A 274 OU 276,5 K (1 OU 3,5 DEG C) EN ATMOSPHERE NORMALE. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 85-210-205316.

Détails

  • Titre original : CULTIVAR DIFFERENCES IN THE INFLUENCE OF HARVEST DATE AND COLD STORAGE ON THE FREE SUGARS AND ACIDS CONTENTS, AND ON THE EATING QUALITY OF APPLES.
  • Identifiant de la fiche : 1986-1937
  • Langues : Anglais
  • Source : J. hortic. Sci. - vol. 60 - n. 3
  • Date d'édition : 1985

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