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Durée de conservation et qualité sensorielle de trois cultivars de fraise entreposés à 5 °C dans de l'air ou de l'air + 20 kPa CO2.

Postharvest life and flavor quality of three strawberry cultivars kept at 5 °C in air or air + 20 kPa CO2.

Auteurs : PELAYO C., EBELER S. E., KADER A. A.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Postharvest life and flavor quality of three strawberry cultivars kept at 5 °C in air or air + 20 kPa CO2.
  • Identifiant de la fiche : 2003-2393
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 27 - n. 2
  • Date d'édition : 02/2003

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