PartagerEFFET DE L'AMINOETHOXYVINYLGLYCINE ET D'UN ENTREPOSAGE HYPOBARE SUR LA FORMATION APRES ENTREPOSAGE, DE COMPOSES VOLATILS DE L'AROME DANS LES POMMES GOLDEN DELICIOUS.
EFFECT OF AMINOETHOXYVINYLGLYCINE AND LOW-PRESSURE STORAGE ON THE POSTSTORAGE PRODUCTION OF AROMA VOLATILES BY GOLDEN DELICIOUS APPLES.
Auteurs : BANGERTH F., STREIF J.
Type d'article : Article
Résumé
CINETIQUE DE LA BIOSYNTHESE DE COMPOSES DE LA FLAVEUR APRES TRAITEMENT CHIMIQUE (INHIBITEUR DE LA BIOSYNTHESE D'ETHYLENE), ET/OU ENTREPOSAGE SOUS FAIBLE PRESSION DES POMMES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 88-210-232928.
Détails
- Titre original : EFFECT OF AMINOETHOXYVINYLGLYCINE AND LOW-PRESSURE STORAGE ON THE POSTSTORAGE PRODUCTION OF AROMA VOLATILES BY GOLDEN DELICIOUS APPLES.
- Identifiant de la fiche : 1988-2318
- Langues : Anglais
- Source : J. Sci. Food Agric. - vol. 41 - n. 4
- Date d'édition : 1987
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Indexation
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Thèmes :
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