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EFFET DE L'IRRADIATION GAMMA SUR LES POMMES < DELICIOUS > STOCKEES EN ATMOSPHERE NORMALE OU REFRIGEREE.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : LASTARRIA-TAPIA H. J., SEQUEIROS N.

Résumé

ESSAIS D'IRRADIATION DE POMMES AU COBALT-60 AUX DOSES DE : 0,5 OU 1,0 OU 1,5 OU 2,0 OU 4 KILOGRAY. LES CONDITIONS DE STOCKAGE SONT SOIT 275 K (2 DEG C) A UNE HUMIDITE RELATIVE DE 85 A 90 %, SOIT 299 K (26 DEG C) A UNE HUMIDITE RELATIVE DE 63 A 80 %. EVALUATION, AU COURS DU STOCKAGE, DES PERTES DE POIDS, DE L'ASPECT, DE L'ACIDITE TITRABLE, DE LA TENEUR EN EXTRAIT SEC ET EN VITAMINE C. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 86-210-207277.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-1483
  • Langues : Espagnol
  • Date d'édition : 1985
  • Source : Source : IAEA, Proc. Washington
    1985; 55-60; 4 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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