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L'aptitude à la conservation en magasin des asperges est étroitement liée à l'activité respiratoire après récolte.

Shelf-life of stored asparagus is strongly related to postharvest respiratory activity.

Auteurs : BRASH D. W., CHARLES C. M., WRIGHT S., BYCROFT B. L.

Type d'article : Article

Résumé

La production de dioxyde de carbone accumulé après récolte pourrait permettre de mieux connaître la durée résiduelle de conservation en magasin des asperges et peut-être d'autres productions agricoles. La chaleur exprimée en heures-degrés accumulée après récolte était plus facile à mesurer et permettait de calculer la quantité de CO2 produite.

Détails

  • Titre original : Shelf-life of stored asparagus is strongly related to postharvest respiratory activity.
  • Identifiant de la fiche : 1995-3611
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 5 - n. 1-2
  • Date d'édition : 01/1995

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