PartagerEFFET DE LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE SUR LES TENEURS EN GLUCIDES ET ACIDES ORGANIQUES DE LA PASTEQUE.
EFFECT OF STORAGE TEMPERATURE ON SUGAR AND ORGANIC ACID CONTENTS OF WATERMELON.
Auteurs : CHISHOLM D. N., PICHA D. H.
Type d'article : Article
Résumé
COMPARAISON DES TENEURS EN DIVERS GLUCIDES ET ACIDES ORGANIQUES DE PASTEQUES DE DEUX VARIETES, A LA RECOLTE OU APRES ENTREPOSAGE PENDANT 14 OU 19 JOURS A 273, 280, 289, 296 OU 300 K (0, 7, 16, 23 OU 27 DEG C). (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 86-210-218378.
Détails
- Titre original : EFFECT OF STORAGE TEMPERATURE ON SUGAR AND ORGANIC ACID CONTENTS OF WATERMELON.
- Identifiant de la fiche : 1987-1381
- Langues : Anglais
- Source : HortScience - vol. 21 - n. 4
- Date d'édition : 1986
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- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Pastèque; Glucide; Réfrigeration; Sucre; Acide organique
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