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Effet des atmosphères contrôlées, à teneur élevée en dioxyde de carbone et faible en oxygène, sur le pourrissement des pommes après récolte.

Effect of high-carbon dioxide and low-oxygen controlled atmospheres on postharvest decays of apples.

Auteurs : SITTON J. W., PATTERSON M. E.

Type d'article : Article

Résumé

L'entreposage en atmosphère contrôlée avec des concentrations de dioxyde de carbone supérieures à 2,8 %, a réduit le développement des lésions causées par Botrytis cinerea, Penicillium expansum et Pezicula malicorticis dans les pommes McIntosh, Delicious et Golden Delicious (Malus domestica), conservées à 0 deg C pendant 61 jours. Les atmosphères faibles en oxygène ont été moins efficaces pour le contrôle du pourrissement. La fermeté de la pomme, les solides solubles et l'acidité titrable n'ont pas été affectés par les traitements en atmosphère à teneur élevéeen dioxyde de carbone ou faible en oxygène.

Détails

  • Titre original : Effect of high-carbon dioxide and low-oxygen controlled atmospheres on postharvest decays of apples.
  • Identifiant de la fiche : 1995-2300
  • Langues : Anglais
  • Source : Plant Dis. - vol. 76 - n. 10
  • Date d'édition : 10/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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