PartagerEFFETS DE L'EMBALLAGE ET DU STOCKAGE SUR LES CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES DES ECHANTILLONS DE KHOA.
EFFECTS OF PACKAGING AND STORAGE ON THE SENSORY CHARACTERISTICS OF KHOA SAMPLES.
Auteurs : KUMAR G., SRINIVASAN M. R.
Type d'article : Article
Résumé
EFFETS DE LA NATURE DU MATERIAU D'EMBALLAGE (PAPIER, ALUMINIUM, POLYETHYLENE OU FILM DE CELLULOSE) ET DE LA MATIERE PREMIERE (LAITS DE VACHE OU DE BUFFLESSE), SUR LA CONSERVATION DU KHOA A 277-278 K (4-5 DEG C) OU A 310 K (37 DEG C). (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 84-210-184311.
Détails
- Titre original : EFFECTS OF PACKAGING AND STORAGE ON THE SENSORY CHARACTERISTICS OF KHOA SAMPLES.
- Identifiant de la fiche : 1984-2373
- Langues : Anglais
- Source : Indian J. Dairy Sci. - vol. 35 - n. 2
- Date d'édition : 1982
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Indexation
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