PartagerEffets de l'irradiation gamma sur la durée d'entreposage et la qualité des laitues romaines coupées emballées sous atmosphère modifiée.
Effects of low-dose gamma irradiation on the shelf life and quality characteristics of cut romaine lettuce packaged under modified atmosphere.
Auteurs : PRAKASH A., GUNER A. R., CAPORASO F., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Effects of low-dose gamma irradiation on the shelf life and quality characteristics of cut romaine lettuce packaged under modified atmosphere.
- Identifiant de la fiche : 2001-2299
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 65 - n. 3
- Date d'édition : 04/2000
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (5)
Voir la source
-
Conservación de ajos por irradiación. 1. Princi...
- Auteurs : IGLESIAS I., FRAGA R.
- Date : 04/2000
- Langues : Espagnol
- Source : Acta Alimentaria - vol. 37 - n. 311
Voir la fiche
-
Conservación de cebollas por irradiacion. 1. Pr...
- Auteurs : IGLESIAS ENRÍQUEZ I., SALCINES R. M.
- Date : 04/2000
- Langues : Espagnol
- Source : Acta Alimentaria - vol. 37 - n. 311
Voir la fiche
-
Low-dose irradiation of cut iceberg lettuce in ...
- Auteurs : HAGENMAIER R. D., BAKER R. A.
- Date : 1997
- Langues : Anglais
- Source : J. agric. Food Chem. - vol. 45 - n. 8
Voir la fiche
-
Effects of gamma irradiation and frozen storage...
- Auteurs : JAVANMARD M., ROKNI N., BOKAIE S., et al.
- Date : 06/2006
- Langues : Anglais
- Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 17 - n. 6
Voir la fiche
-
Bacteriological, physicochemical, and sensory q...
- Auteurs : ZHAO Y., SEBRANEK J. G., DICKSON J., LEE M.
- Date : 05/1996
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 59 - n. 5
Voir la fiche