PartagerEffets de l'irradiation gamma sur la durée d'entreposage et la qualité des laitues romaines coupées emballées sous atmosphère modifiée.
Effects of low-dose gamma irradiation on the shelf life and quality characteristics of cut romaine lettuce packaged under modified atmosphere.
Auteurs : PRAKASH A., GUNER A. R., CAPORASO F., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Effects of low-dose gamma irradiation on the shelf life and quality characteristics of cut romaine lettuce packaged under modified atmosphere.
- Identifiant de la fiche : 2001-2299
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 65 - n. 3
- Date d'édition : 04/2000
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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