Effets de l'irradiation gamma sur la durée d'entreposage et la qualité des laitues romaines coupées emballées sous atmosphère modifiée.

Effects of low-dose gamma irradiation on the shelf life and quality characteristics of cut romaine lettuce packaged under modified atmosphere.

Auteurs : PRAKASH A., GUNER A. R., CAPORASO F., et al.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Effects of low-dose gamma irradiation on the shelf life and quality characteristics of cut romaine lettuce packaged under modified atmosphere.
  • Identifiant de la fiche : 2001-2299
  • Langues : Anglais
  • Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 65 - n. 3
  • Date d'édition : 04/2000
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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