PartagerEffets de la taille des fruits et de la surface du film polyéthylène utilisé sur le noircissement de la peau et la décoloration par brunissement de la chair des kaki "Fuyu" lors de l'entreposage sous atmosphère modifiée.
[ In Korean. / En coréen.]
Auteurs : LEE Y. J., LEE Y. M., KWON O. C., et al.
Type d'article : Article
Résumé
In general, skin blackening occurred in a high O2 concentration environment, and flesh browning occurred in a low O2 concentration environment.
Détails
- Titre original : [ In Korean. / En coréen.]
- Identifiant de la fiche : 2002-0823
- Langues : Coréen
- Source : J. korean Soc. hortic. Sci. - vol. 41 - n. 1
- Date d'édition : 2000
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Indexation
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Thèmes :
Emballage;
Fruits - Mots-clés : Kaki; Brunissement; Atmosphère modifiée; Altération; Pulpe; Polyéthylène; Emballage; Couleur; Fruit tropical
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