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Effet de l'absence de pépins sur la fréquence du brunissement de la chair lors de l'entreposage sous atmosphère modifiée des kakis non astringents (Diospyros kaki K.).

[ In Korean. / En coréen.]

Auteurs : KIM M. S., OH S. D., SON D. S.

Type d'article : Article

Résumé

Fruits were sealed in 0.06-mm low density polyethylene bags and stored for 150 days at 1 more or less 0.5 °C. The incidence of flesh browning was higher in fruits from Naju and Hwasoon than in those from Janseong, even though the nutrient contents of soil and leaves were similar. The flesh CO2 concentration was very high in browned fruits. Flesh browning was not observed in seedless persimmon fruits. CO2 accumulation was higher in core parts with seeds than in core parts without seeds.

Détails

  • Titre original : [ In Korean. / En coréen.]
  • Identifiant de la fiche : 2000-1959
  • Langues : Coréen
  • Source : J. korean Soc. hortic. Sci. - vol. 40 - n. 1
  • Date d'édition : 1999

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