Effets du paclobutrazol et des températures de refroidissement sur les lipides, antioxydants, et activité ATPasique des membranes plasmatiques isolées des poivrons verts.

Effects of paclobutrazol and chilling temperatures on lipids, antioxidants and ATPase activity of plasma membrane isolated from green bell pepper fruits.

Auteurs : LURIE S., RONEN R., LIPSKER Z., ALONI B.

Type d'article : Article

Résumé

Après entreposage à une température de refroidissement (2 deg C), les fruits témoins ont développé une plus grande altération due au froid, une plus grande perte de masse et un taux plus élevé de perte en ions potassium que les fruits traités. L'effet protecteur du paclobutrazol contre l'altération due au froid des poivrons peut résulter d'une combinaison de son effet sur la morphologie du fruit avec la protection lipidique contre le stress de l'oxydation.

Détails

Titre original : Effects of paclobutrazol and chilling temperatures on lipids, antioxidants and ATPase activity of plasma membrane isolated from green bell pepper fruits.
Identifiant de la fiche : 1996-0286
Langues : Anglais
Source : Acta Physiol. Plant. - vol. 91 - n. 4
Date d'édition : 1994

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Indexation

Thèmes : Légumes
Mots-clés : Lipide; Réfrigeration; Antioxydant; Poivron; Perte de masse; Légume; Entreposage frigorifique; Additif