PartagerEffets métabiotiques du Fusarium spp. sur Escherichia coli O157:H7 et Listeria monocytogenes sur des tomates crues en portions.
Metabiotic effects of Fusarium spp. on Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes on raw portioned tomatoes.
Auteurs : BEVILACQUA A., CIBELLI F., CARDILLO D., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Metabiotic effects of Fusarium spp. on Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes on raw portioned tomatoes.
- Identifiant de la fiche : 2008-2568
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 71 - n. 7
- Date d'édition : 07/2008
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
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