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Enregistreurs de température : l'enjeu de qualité pour la chaîne du froid.

Auteurs : LEMOINE R.

Type d'article : Article

Résumé

D'après la directive européenne 92/1/CEE relative aux contrôles de température des produits surgelés, les moyens de transport, les locaux de stockage et d'entreposage doivent être équipés d'enregistreurs de température. Tandis que de nombreux appareils, électroniques et mécaniques, sont d'ores et déjà présents, les sociétés concernées attendent l'entrée en vigueur des dispositions législatives et réglementaires, prévue au 1er juillet 1994, avant de s'équiper.

Détails

  • Titre original : Enregistreurs de température : l'enjeu de qualité pour la chaîne du froid.
  • Identifiant de la fiche : 1995-1943
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Monde Surgelé - vol. 2 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1944
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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