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Entreposage des pommes Jonagold dans des conditions ultrabasses en oxygène.

The storage of Jonagold apples in Ultra-low oxygen-circumstances.

Auteurs : HERREGODS M., GOFFINGS G.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

La variabilité de maturité et d'entreposabilité des pommes Jonagold rend nécessaire de récolter les fruits à différentes dates, entre 3 et 5 fois, pour des teneurs en amidon, des fermetés et des poids différents. L'entreposage en conditions ultra-basses en oxygène avec 1,5-2 % de CO2 à 0,5-1 deg C, a donné des fruits verts fermes de grande qualité avec une faible sensibilité aux altérations dues à l'entreposage, notamment l'échaudure, même après une longue période d'entreposage.

Détails

  • Titre original : The storage of Jonagold apples in Ultra-low oxygen-circumstances.
  • Identifiant de la fiche : 1995-2992
  • Langues : Anglais
  • Source : Acta Hortic. - n. 343
  • Date d'édition : 1993

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