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La qualité postrécolte et l'entreposage des variétés de pommes qui résistent à l'échaudure.

Postharvest quality and storage of scab-resistant apple cultivars.

Auteurs : DEELL J. R., PRANGE R. K.

Type d'article : Article

Résumé

On a entreposé des fruits de 7 variétés différentes cultivées dans la vallée d'Annapolis en Nouvelle Ecosse : a) pendant 3 mois à 3 deg C dans l'air ou en atmosphère contrôlée normale (4,5 % de CO2 + 2,5 % d'O2) en 1990 ; et b) pendant 4 mois à 0 deg C dans l'air, en atmosphère contrôlée normale ou en atmosphère contrôlée à faible taux d'O2 (1,5 % de CO2 + 1,5 % d'O2) en 1991. Description du comportement de chacune des sept variétés (Moira, Prima, Priscilla, Novaspy, Novamac, Nova Easygro, Macfree) relativement à leur prédisposition au brunissement interne, à l'échaudure, aux taches amères, à la dégradation vasculaire, à la pourriture, etc.

Détails

  • Titre original : Postharvest quality and storage of scab-resistant apple cultivars.
  • Identifiant de la fiche : 1994-0965
  • Langues : Anglais
  • Source : HortTechnology - vol. 2 - n. 2
  • Date d'édition : 1992

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