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Potentiel de qualité et d'entreposage des poires. 1. Influence de l'atmosphère contrôlée et conditions d'entreposage en atmosphère ultrapauvre en oxygène.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : GARCÍA J. M., STREIF J.

Type d'article : Article

Résumé

On a évalué six cultivars de poires. Les Doyenné du Comice et Packham's Triumph ont toutes deux toléré jusqu'à 3 % de CO2 ; une concentration ultrabasse en oxygène (1 %) a amélioré la qualité de conservation de ces deux cultivars. Dans le cas des autres cultivars, une concentration faible en oxygène a augmenté leur sensibilité au CO2.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-0992
  • Langues : Allemand
  • Source : Gartenbauwissenschaft - vol. 58 - n. 1
  • Date d'édition : 1993

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